丸子汤的家常做法牛肉

家庭做法牛肉丸子汤 材料：牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个，葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许做法：1、肉剁碎。

我是用搅拌机打碎的，把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许，再加点水，一起搅拌很方便，不用再搅了。

这里的盐一定不要多了，因为汤里还要加盐，不然就咸了。

2、锅里放入水，你需要的汤的量就可以。

加入葱花和姜片烧开。

3、下丸子。

把火调小些，用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中，等全下完了就开大火烧开，汤中加入盐，鸡精，胡椒粉等丸子浮在水面上就熟了。

撒上香菜，出锅。

###用料主料小白菜适量牛肉600克调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量淀粉适量胡椒粉适量面粉适量小白菜丸子汤的做法1.从超市买的小白菜一定要用水浸泡一下去去农药2.根据牛肉的克数进行解冻3.解冻好的牛肉4.放入洋葱碎5.鸡蛋清液6.用一次性手套搅拌7.在放入色拉油，料酒，胡椒粉，咸盐，淀粉8.这就是各种混合的丸子料喽9.要勺子取适量10.放入有面粉的碗中滚动，备用11.锅中加水，加姜，加葱，水烧开12.放入丸子，等待丸子漂上来13.此时下小白菜14.再放入绝佳的香油和少许盐，关火出锅###食材用料牛肉丸6粒牛筋丸6粒香葱2颗相克食物香菜1颗相克食物生菜1颗相克食物盐适量油适量味精适量相克食物胡萝卜1根相克食物牛肉丸子汤的做法1.生菜洗净，胡萝卜洗净切菱形状，香葱，香菜切碎备用。

2.牛肉丸牛筋丸自然化冻或隔水化开备用。

3.锅中烧水，水开放入牛肉丸和牛筋丸煮至肉丸漂浮起来就煮熟了。

4.碗里加入适量盐，油，味精，香葱，碗里加入煮牛肉丸的汤搅拌均匀。

5.捞出煮熟的牛肉丸和牛筋丸放入调好的汤汁里。

6.加入绰熟的生菜和胡萝卜撒入剩余的香菜末，香葱末，美味的牛肉丸汤就做好了，好吃好喝又营养。