小吃店里卖的糯米蒸糕怎么做的

集市上卖的蒸糯米糕的做法 蒸糯米糕怎么做材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。

把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。

再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。

上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

###菜谱简介很多人没有烤箱，也想偶尔做一次蛋糕吃吃。

其实用家里的平底锅也可以做出非常好吃的小蛋糕。

一点也不比蛋糕房里的差。

而且如果多做几层，再装饰一下，生日蛋糕都能做哈。

材料低筋：20克,鸡蛋：1个,牛奶：10克,色拉：10克,食盐：0.5克,白糖：20克做法1.蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐2.用打蛋器打至蛋白倒扣不倒3.低粉过筛备用4.蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀5.加入过筛后的低粉搅拌均匀6.加入打发好的蛋白7.自下而上搅拌均匀8.平底锅中放入油纸四层9.将搅拌好的面糊倒入油纸上10.盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟小诀窍1、平底锅因为是底部加热，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，会导致上面没熟，底部已经糊了。

2、我在平底锅底部垫了几层油纸。

如果不垫，会有些焦黄色的蛋糕底。

3、整个过程，蛋白打至倒扣不倒是关键。

火也不能大。

否则会烤焦。

还不熟。