糯米粉糕点的做法大全集

糯米粉糕的做法大全 糯米粉能做糯米糕，做法如下：一、材料糯米粉250克、面粉50克、开水(一小碗)二、做法用开水合好糯米粉和面粉，揉成面团。

接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子。

这把弄好的剂子团做成圆饼状，注意不要太厚，不然不好做熟。

往平底锅里倒入适量的油（要刚刚好没过糯米糕的表面哦），然后开始煎糯米糕吧。

注意煎到金黄色的时候就可以了，然后捞出糯米糕，蓖去平底锅剩余的油。

往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水，然后把糯米糕放进去，待汁水渐稠时就可以出锅。

###糯米粉做年糕的话，我们传统的做法是，把糯米粉用温水调制成半糊糊状，记住不能太湿，太湿的话就不容易成型了，干一点没关系的。

然后摆进小碟子放入蒸锅，蒸制15~20分钟即可。

开头提到的用温水调和是因为，糯米粉用温水调和的话，可以减少蒸制的时间。

蒸熟之后撒上白糖粉或是吃的时候再自行蘸取也是可以的。

其实可以自己买糯米回来浸泡蒸熟之后，趁热放进干净的容器内用木臼反复捣烂直至完全黏糊，取出放置在木板上拍击成长宽合适的块状，直至完全冷却后再切成小块，那样做出来的年糕的口感比较软糯清香。

###1.原料：酵母，糯米粉，糖，芝麻加你喜欢的东西就可以了2.酵母用温水化开；3.往酵母水里加糯米粉搅拌均匀；4.加糖继续搅拌；5.不嫌烦的话就多搅拌会吧；6.容器底摸层油；7.倒入糯米糊后撒点芝麻上去，开锅蒸20分钟就行如果没有糯米粉就用蒸熟的糯米饭捣~TIPS：酵母放一点就够了，起软化作用就好，多了会有味道的~