3.然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成小片4紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味自主。
8,青瓜饭团饭团、刺身和寿司是日本料理中最具有代表性的食物,而其中饭团最为简单易做,它不但形状千变万化,馅料也可随心所欲。
酸奶代替了香醋,更增添了一股甘美的味道。
让小小饭团立刻不同凡响!用料:酸奶200ml嫩玉米100g青瓜(小黄瓜)1根糯米200g做法:1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭,放凉后,和酸奶混合均匀。
青瓜切条。
2.把米饭摆上青瓜条,把米饭捏成饭团,圆形、三角形、方形均可。
一碗美味的饭,饭粒和调料之间的拿捏功夫,一点都不能马虎,所以要掌握得准确,才能做成美味的饭团。
吞拿鱼饭团吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅,用米饭包紧捏成球状,洒上熟白芝麻而成。
烹制材料主料:吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1\/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)调料:蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)烹制工艺1、白米洗净,放入电饭锅内,注入适量清水煮成米饭,用筷子搅散,摊凉待用。
2、将洋葱切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗内。
3、打开吞拿鱼罐头,取出鱼肉,不要鱼汁,放入大碗内,用勺子将鱼肉捣碎。
4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀,做成吞拿鱼馅料备用。
5、捏入适量白饭于掌心,轻轻压扁,舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6、用手合拢白饭,压紧开口处,轻压成球状,摆放于碟中,洒上熟白芝麻即成。
###材料长糯米2杯,菜脯末1\/2杯,咸菜末1\/2杯,油条1根,花生糖粉1\/4杯,蒜末1\/2大匙,盐1\/2小匙,糖1\/2大匙,香油1小匙做法1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时,大蒜切末、油条等切成4段备用。
2.)将长糯米沥干水分放入大碗中,用电锅蒸25分钟至熟,保温备用。
3.)热油锅,爆香蒜末,放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5.)取一透明塑胶袋铺平,取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6.)在饭上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.)将两侧的饭向中央卷起包紧,将材料包在长糯米饭中,压捏成长椭圆形即可。
###日本便当一般都是带凉了也能吃的饭团、梅子饭、烧蛋(玉子焼き)之类,饭盒会有保温功能,但基本上是半凉着吃。
日本人很习惯吃生冷食品,包括代表性的寿司、刺身、海鲜饭都是生鱼冷饭,对他们来说没什么不好吃的。
但是中国人的习惯是不食生冷,一定要加热了才能吃,所以可能觉得比较难接受。
主要还是文化差异。
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