莲藕糯米丸子怎么做好吃

珍珠藕糯米丸子的做法大全 珍珠藕丸子原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

做法：1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用；3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入料酒、盐、味精搅拌均匀；5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

###原料猪肉馅200克糯米适量藕100克调料食盐1茶勺酱油适量鸡精1茶勺葱5克姜5克香油1\/2大勺淀粉适量水淀粉1大勺鲍鱼汁1大勺编辑本段鲍汁珍珠藕圆的做法糯米洗净，用清水浸泡8小时以上，然后沥干水分备用莲藕去皮，先切成薄片在将莲藕片剁碎将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀拌成馅后放一会，使其入味再将肉丸子在糯米里滚一下，让丸子表面均匀的裹上糯米将裹好糯米的丸子翻入盘中，入蒸锅蒸20分钟取出将馅料做成丸子状炒锅中倒入少许清水，加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开用水淀粉勾薄加入少许香油提香，做成芡汁把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可，用少许青椒末和枸杞做点缀