素菜萝卜汤的做法

素萝卜汤的做法大全家常做法 食材用料：萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱做法：1.萝卜切碎2.姜切末，葱切碎3.萝卜放盐腌制十分钟。

杀出水来，萝卜变软。

4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉5.搅拌均匀。

醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热7.六七层热时开始炸丸子。

可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。

下入锅内。

8.全部做好，中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。

炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热11.把丸子倒入复炸一次。

颜色稍微变深捞出。

###前言冬天多吃些白萝卜最有益健康了，不但对咳嗽感冒有一定的预防作用，还能促进消化，治疗便秘等功效。

但是我家炒菜不喜欢放肉，于是我妈就做了一道素萝卜汤，开始我还以为口感不好，没想到，味道很不错，酸辣口味的。

作法也简单，很适合上班族的朋友们。

材料主料：白萝卜500g、香菜50g；辅料：油适量、盐适量、干花椒少量、酱油少量、醋少量、白胡椒粉少量白萝卜汤1白萝卜切片。

放入沸水中焯水并捞出。

2香菜切小段3将焯好的萝卜放入新的热水中，加入少量的酱油，小火炖5分钟左右。

4用小勺，放几个干花椒粒，放入少许油，热开，待花椒变黑，倒入锅中。

5放入适量的米醋。

6放入适量的白胡椒粉。

7最后放入切好的香菜。

即可。

小贴士生萝卜焯水的目的是为了去除萝卜的臭味。

所以必须要用热水焯水。

热花椒油，一定要小火把花椒烧黑，这样味道才香。

###清炖萝卜汤的做法1.葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香2.羊腿肉洗净切块3.萝卜去皮切成大小适中的块4.锅里放入水5.锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽6.肉煮出，放入白萝卜继续煮7.最后放适量的盐煮开即可