发面烙饼的做法大全家常做法

发面烙饼的做法大全 1·面粉中加入盐，糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌。

2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。

3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。

4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。

5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁。

6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型。

7·手上沾点水在面饼上按上芝麻，要按紧一些。

8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟。

9·发酵过后开火中小火烙至一面定型。

10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好。

###主料：面粉500g，鸡蛋2个辅料：油500g步骤1.面粉加水搅拌成面穗。

2.将其和成软面团。

覆盖保鲜膜发酵。

3.发酵到2倍大左右。

4.加入2个鸡蛋。

5.将其反复揉匀。

6.取一块面团，按扁。

7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。

8.一面烙好后，翻面再烙。

9.两面都烙制到金黄，出锅装盘。

10.依次全部烙完，即可上桌品味。

小贴士1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。

2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。