健康早餐搭配知乎

健康早餐搭配 　　一日之计在于晨，对于工作人群来说，一日三餐中早餐也是最重要的。

由于生活节奏的加快，很多人只是简单的解决了早餐的问题，仍然坚持以前的早餐构成，从而忽略了营养。
其实早餐也是不可忽视的。怎样才能吃到有营养的食物，走出早餐饮食习惯的误区？

避免五个早餐误区

不，1:早上早起吃早饭。

不习惯早起的人会在早上五六点起床后马上吃早餐，以为这样可以及时补充身体所需，帮助身体吸收。
但事实上，过早吃早餐不仅对身体不好，还可能误伤肠胃。
保健专家指出，人体的大部分器官在夜间睡眠时都得到了休息，但消化器官通常要到凌晨才真正进入休息状态，因为它们需要消化和吸收晚餐食物。早餐吃得太早，会影响胃肠道的休息，长此以往对胃肠功能不利。

健康小贴士:起床后要先喝水，补充睡眠时消耗的水分。活动20到30分钟后，吃早餐比较合适。

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不，2:早餐太营养了。

很多人都意识到了早餐的重要性，所以尽量丰富早餐食物的选择，大量食用高蛋白、高热量、高脂肪的食物，如奶酪、汉堡、炸鸡翅、油炸食品等。
但是过于营养的早餐只会增加胃的负担，对身体有害。
清晨，人体的脾脏困倦呆滞，过多的膳食营养会超过胃肠道的消化能力。食物不应该被消化吸收。久而久之，消化功能会下降，导致肠胃疾病和肥胖。

健康小贴士:早餐要把握营养均衡的原则，选择易消化吸收、高纤维、低脂肪、低糖的食物，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。不宜吃油腻、油炸、干硬食物，或暴饮暴食。

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第三名:纯牛奶困惑早餐牛奶

牛奶是很多人早餐的必备选择，很多人经常把纯牛奶还有早餐牛奶困惑，但两者其实是有区别的。
虽然纯牛奶和早餐奶都有牛奶成分，但是成分和营养成分是不一样的。
纯牛奶只是鲜奶，而早餐奶的成分包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等。早餐牛奶的蛋白质含量一般在2、3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2、9%-3、1%之间。
个人在饮食时要注意不同的选择，调整相应的食物搭配，更有利于身体健康。
早餐应该喝纯牛奶还是早餐奶？

健康小贴士:相比较而言，早餐奶营养均衡，更适合做早餐；纯牛奶中碳水化合物的比例比较低，所以吃的时候最好搭配一些淀粉类食物和坚果。

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第四名:牛奶和鸡蛋。替代主食

牛奶和鸡蛋。是很多人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。
早上人体急需依靠富含碳水化合物的早餐来补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋清，但其提供的优质蛋白质主要是针对身体结构，无法为身体提供足够的能量。人在吃完东西后很快就会有饥饿感，对肠胃会产生一定的影响，间接影响人的工作效率和学习效率，尤其是对孩子。

健康小贴士:早餐一定少不了主食。在吃牛奶鸡蛋的同时，应辅以稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这种谷物可以使人体获得足够的碳水化合物，有利于牛奶的吸收。

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第五名:油条和豆浆早餐

相比西化牛奶和鸡蛋。，中国传统油条和豆浆被更多人喜爱，但是油条和豆浆你的饮食方式也不健康。
油条在高温油炸过程中，营养成分被破坏，产生致癌物质，对人体健康有害。况且油条和其他油炸食品一样，都有高脂高热的问题，早上吃也不容易消化。况且豆浆也是中脂肪食物，所以这种早餐组合脂肪含量明显超标，不适合长期食用。

健康小贴士:早餐最好少吃豆浆加油条，每周不宜超过2次；一天的午餐和晚餐要尽量清淡。不要吃煎、炸、炸的食物，注意多补充蔬菜。

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五种常见早餐组合最健康的吃法是什么？

首先，早餐吃面包和牛奶

营养缺陷:血糖上升快，疲劳的面包，无论是咸的还是甜的，都含有大量的油脂，而且含糖量过高，而且加工精美，营养价值不高。【/br/】含糖量过高的早餐会使血糖快速升降，容易导致疲劳、无精打采等症状。

如何健康地吃面包牛奶早餐？

1.早餐不要选择带馅的面包。它的热量和含油量都比白面包高。

2.如果早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司加1茶匙果酱，但避免涂奶油、花生酱等。每天，否则会增加反式脂肪的摄入。

3.两片吐司配一片低脂奶酪，再来一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较合适的早餐搭配。
如果中间吃生菜、西红柿、黄瓜，营养会更均衡。

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第二，早餐吃油条。

营养缺陷:脂肪过高，容易发胖。一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%来自脂肪。【/br/】油条属于高温油炸食品，不仅脂肪含量高，不易消化，而且食物经过高温油炸后营养成分会被破坏，还会产生致癌物质。

早餐怎么健康吃油条？

1.它不应该一周吃一次以上。如果早餐是油条，那么当天的午餐和晚餐一定要尽量清淡。不吃煎、炸、炸的食物。

2.由于早餐缺少蔬菜，所以要补充另外两餐。
不妨选一个青菜烤蛋糕。

3.早餐吃烧饼油条建议喝不加糖的豆浆或者只加少量糖，避免吃糖过多。

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第三，早餐吃饼干和零食

营养缺乏:缺水缺营养。
零食多为干粮，对于早晨处于半脱水状态的人来说，不利于消化吸收。
况且饼干等零食的主要原料是谷物，可以在短时间内提供能量，但很快会让人体再次感到饥饿。
早餐吃零食容易导致营养缺乏，体质变差，各种疾病的侵袭。

早餐如何健康地吃饼干和零食？

1.不要用零食代替早餐，尤其不要吃太多的干粮。

2.如果当天早餐太干，可以加一根黄瓜。

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第四，早餐吃蔬菜水果。

营养缺乏:热量太低。早餐吃水果和蔬菜似乎健康但是早餐是一整天的能量来源，需要主食提供热量。
蔬菜水果热量太少，容易累，容易饿。
如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，削弱身体各种机能。
此外，香蕉、梨等水果也不适合空肚腩食用。

早餐如何健康吃蔬菜水果？

1.早餐时，水果和蔬菜搭配三明治或一片烤面包，以增加身体的能量。

2.甘油三酯高的人，尤其不要早餐只吃水果，因为甘油三酯与果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关。当它们过高时，应减少这类食物的摄入。

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5.早餐吃粥和小菜。

营养缺陷:蛋白质缺乏，钠含量高。粥类菜肴虽然没有高脂肪的问题，但是咸菜、豆腐脑配粥往往太咸，钠含量过高。而且加工食品中添加了防腐剂，经常食用容易伤害肝肾。
而且这种搭配缺乏蛋白质。

早餐如何健康地吃粥和配菜？

1.早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更有营养和饱腹感。

2.早餐吃粥的时候，不要只上咸菜，一个荷包蛋或者一块瘦肉补充足够的蛋白质；最好再加一盘炒菜，营养会非常均衡，而且蔬菜中的钾可以帮助身体排出钠。

　　不正确的早餐习惯，会让我们的健康受到伤害。

工作本身就辛苦，一定要善待自己的三餐，特别是早餐哦。