韭菜鸡蛋馅饼电饼铛多长时间

韭菜鸡蛋馅饼电饼铛 韭菜肉馅饼主料：肉馅250g，韭菜400g，面粉300g，温水160g，鸡蛋1个辅料：葱末姜末50g，花生油10ml，生抽10ml，精盐1\/2小勺，五香粉1\/4小勺做法：1.面粉300克放入盆中。

2.温水160克。

3.用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）。

4.肉馅250克放入盆中。

5.葱末，姜末，备用。

6.锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。

7.调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。

8.韭菜清洗干净，切成细末碎。

9.鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。

10.炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。

11.把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。

12.把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。

13.搅拌好的馅料。

14.把醒至好的面团搓成长条状。

15.将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。

16.擀成圆形面皮。

17.面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。

18.电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。

###前言这是妈妈经常给我们做的馅饼，那时候没有电饼铛，都是在铁锅里烙的，每次妈妈从和面、切菜、调馅、到开始烙最后烙完都要两个小时左右，特别辛苦，因为要掌握好火候，铁锅的锅底薄，大火容易糊，小火又怕没有黄黄的伽，所以每次妈妈都是守着火炉呆那么长时间，现在想想妈妈真是很辛苦，但那都是为了我们啊，因为我们每次都说好吃，所以妈妈就经常给我们做，但每次又都做的那么辛苦。

好怀念那个时候的和妈妈在一起的日子啊！今天我自己又做了这个韭菜馅饼，还是那么香，那么好吃。

###主料韭菜300克鸡蛋4个辅料油适量盐适量黑木耳适量粉条适量饺子馅调料适量香油适量面粉适量酵母适量步骤1.韭菜洗干净沥干水分，切成小段。

2.黑木耳泡发洗干净切碎。

3.鸡蛋炒熟切碎。

4.粉条一小把用温水泡软切碎。

5.以上几样食材搅拌到一起，放入包子饺子馅调料、油、盐、香油搅拌均匀即可。

6.准备面粉和酵母，酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时，发好的面揉一会，排出空气。

7.面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

8.然后擀皮。

9.拿一块擀好的皮放入适量的馅。

10.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏好。

11.收口朝下，按扁。

12.电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去。

13.盖上盖煎至两面金黄即可。

###前言韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

材料主料：面粉500g；辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、鸡蛋适量韭菜鸡蛋馅饼1面团放面板上2揪成面剂子、面剂子揉光滑3擀皮4和好的韭菜鸡蛋馅5面皮上放适量的馅6捏成包子形状拍扁7电饼铛预热刷适量的油8将馅饼摆放在饼铛上，选择馅饼菜单9翻面烙另一面小贴士电饼铛烙馅饼很方便，不易糊口感好。