韭菜馅饼的家常做法窍门

韭菜馅饼的家常做法大全 前言唉，我总是掌握不好食材的量，不是多了就是少了，恼人包饺子剩了点韭菜，就又发了点面，烙个韭菜馅饼，结果面又发多了，做完馅饼又剩下了发面，哈哈哈哈材料主料：面粉400g、韭菜200g、肉馅200g；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、酱油适量、葱姜适量韭菜馅饼1韭菜摘好洗净，控水后，切碎2葱姜肉切碎3起油锅，油烧开后晾凉，加入肉馅葱姜，放入十三香，盐，酱油，料酒，调匀4在加入切好的韭菜，调匀5调好的韭菜肉馅6面粉加酵母和好，揉成面团，醒40分钟7醒好的面排气后，揉成长条8揪成同等大小的剂子9剂子揉圆按扁，或用擀面杖擀片10面皮上面放入馅料11包成这样的小包子12平底锅烧油，油热后，放入小包子，按扁成饼状13两面均匀煎大概10分钟，两面金黄即可14煎好的馅饼小贴士煎馅饼的时候，可往锅中加入适量水，盖上锅盖闷一会，比较好熟###食材主料：韭菜200g，鸡蛋100g，面粉500g辅料：虾皮20g，盐10g，油适量步骤：1.先发好面粉，做到这样的面团。

2.把韭菜馅做好。

3.放在擀好的面皮上。

4.放电饼铛上，在饼的两面刷一下油，不至于太干。

5.五钟后就做好啦。

###用料主料面粉适量辅料虾皮适量韭菜250克鸡蛋2个调料色拉油少许食盐少许姜少许香油适量水(温)适量韭菜馅饼的做法1.用温水和一份软软的面团，盖上湿布，或者扣个盘子，放在一边醒面，大概半个小时。

这时就去准备其他材料，半小时后记得揉揉面团，让它变得滋润光滑，然后接着醒，十几分钟。

反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行2.韭菜洗干净后控干水分，切碎，直接放入大容器3.鸡蛋打散，平底锅里加一点油，烧热后倒入蛋液，蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌，随着蛋液凝固，鸡蛋碎也就炒好了。

###前言以前闲着没事总喜欢看看好豆又出什么新的菜了。

看着看着不知不觉也有好几个月了，也学习了几样。

就想着不如自己也注册一个吧。

说做就做。

昨天包饺子剩下的馅用来做馅饼吧，就当晚餐了。

材料主料：猪肉馅150g、面粉200g；辅料：盐适量、油适量、料酒适量、生姜适量、蚝油适量、酵母2g、温水适量、黑木耳20g、韭菜50g猪肉韭菜馅饼1把韭菜、猪肉、黑木耳剁碎加盐、料酒、蚝油、姜末。

拌匀放入冰箱冷藏。

2面粉倒入面包机。

3酵母加温水溶化。

4把酵母水倒入面粉中，开启面包机按发面程序。

5看面粉的吸水性再适度的添加温水。

6面包机提示发面完成。

7把面团取出排气揉匀切成均匀的小剂子。

8取一小剂子揉园沾点面粉擀成小园片，放上肉馅。

9象包包子一样包起来，轻轻压扁。

醒上15分钟。

10不沾锅倒入少量油，放入做好的馅饼。

小火煎至两面发黄，面皮鼓起焖一会儿。

11装入盘中趁热亨用。

小贴士切好的韭菜粒事先用油拌一下再和猪肉馅拌一起能避免出水太多哦。

这样也好包。

在等待面粉发酵的时候准备肉馅可以节省时间。