豆腐糯米丸子的做法窍门

豆腐糯米丸子的做法 糯米丸子的做法步骤1.糯米洗净，用水浸泡2小时。

2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁。

3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可。

###食材明细豆腐200克猪肉馅300克红薯1个酱油适量盐适量葱适量姜适量鸡精适量胡椒粉适量香油适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度糯米豆腐丸子的做法步骤1先把豆腐切成两块。

2肉馅中加葱、姜末调匀。

3豆腐剁成碎末。

4豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

5把豆腐肉馅调匀备用。

6再把红薯洗净。

7去皮，切成片状。

8先把红薯片摆到盘子里。

9提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。

10糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。

11放到红薯片上。

12锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。

13用大火蒸40分钟即可。

###蒸糯米豆腐丸子的做法材料绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

做法1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

6、上笼屉蒸15分钟即可。