韭菜馅可以做丸子吗

韭菜肉馅丸子的做法大全 1.备韭菜和猪肉，2.肉剁成肉泥，韭菜切碎。

3.加盐，淀粉合拌均匀。

4.搓成丸子。

5.做好的韭菜肉丸。

6.锅里放清水烧开。

7.放进做好的丸子，8.放点盐将丸子煮熟，9.淋上香油，10.撒上调味鲜，11.烧开出锅。

###材料:1.梅花猪跟鸡肉2.韭菜3.蒜容,姜容,盐,糖,香油,胡椒粉小许.做法就是肉切碎(不要用外边大卖场的搅肉喔!口感没那么好!韭菜切碎蒜跟姜要切成容,香料再加上拌好后就ok了!打肉子过程忘了拍下来.只有煮的过程!###韭菜丸子制作方法首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀，韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，这时，就可以准备炸制了。

锅里加油，加热至七成油温，将丸子放入，成型后再搅一下防止粘连，炸至微黄就可以出锅享用了，注意不能炸得太久，这样韭香的鲜味也能保持，丸子外焦里嫩，口感很独特，营养很全面，既有韭菜的纤维素，又有鸡蛋豆腐的蛋白质，还有面粉的碳水化合物，看起来绿意盈盈，很诱发人的食欲。

###步骤1.备肉泥，韭菜。

2.加盐，胡椒粉，生抽，生粉，调味鲜拌匀。

3.搓成丸子，4.搓好的丸子，5.蒸熟就行。

###菜谱做法：1.葱姜切末，备用。

2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。

3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。

4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。

5.顺时针搅拌均匀。

6.锅开后，准备下丸子。

7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。

8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。

9.扔韭菜，关火。

10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。

###食材食谱热量：2478.5(大卡)主料韭菜300克猪肉100克方法\/步骤首先，把韭菜洗干净，之后切成;小段;（切碎）。

之后放置盘中留用。

把准备好的西红柿，也切碎（如图）然后，把青椒也切碎。

之后用刀背把瘦肉;切碎;，然后再用刀刃切碎（如图）之后把青椒，韭菜还有肉，倒入盆中，混合，然后加入少许的盐、耗油，搅拌。

之后再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅拌一下，然后再加入适量的面粉、适量的油，搅拌均匀。

然后，再加入少许的鸡精，搅拌均匀，之后把搅拌好的韭菜馅，用手揪成圆球形（如下图），放入盘中，等待备用。

打开炉灶，锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮，煮至10分钟后，韭菜丸子就可以出锅了，之后，盛至碗里，然后加少许醋，即可食用。

###主料韭菜200g鸡蛋100g小麦面粉80g辅料盐适量花椒面适量油适量步骤炸韭菜丸子的做法步骤11.韭菜洗净切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的花椒面炸韭菜丸子的做法步骤22.加入适量的盐炸韭菜丸子的做法步骤33.放入适量的面粉炸韭菜丸子的做法步骤44.将盆中的材料搅拌均匀炸韭菜丸子的做法步骤55.锅中放入足够的油，烧到七八分热炸韭菜丸子的做法步骤66.然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中，炸至漂浮，用漏勺捞出即可