糯米莲藕丸子的做法窍门窍门

糯米莲藕丸子的做法 莲藕渣200g肉泥30g糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g步骤1.食材洗净准备好2.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。

木耳剁碎。

姜葱剁碎3.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌匀，加入盐和自己喜欢的调料。

用手揉成一个个小丸子。

4.放在糯米粉里滚一圈，蘸满糯米粉。

5.糯米事先用热水泡一段时间。

6.做好的丸子放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米。

7.上锅蒸10多分钟，大功告成。

香喷喷的糯米丸子出炉咯！###珍珠藕丸子原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

做法：1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用；3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入料酒、盐、味精搅拌均匀；5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。