青尖椒炒肉的做法

尖青椒炒回锅肉 前言回锅肉最好是选择梅花肉来做，肥瘦相间吃起来才香材料主料：回锅肉200g、青椒100g；辅料：油适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、白酒适量青椒炒回锅肉1准备食材2小火煎回锅肉，把肥肉里的油煎出来才没那么腻3肉煎好后葱姜爆香4白酒去腥5放郫县豆瓣炒匀6最后放青椒爆炒，等青椒熟了就OK了7起锅前放蒜8好吃小贴士无###主料：五花肉(220克)、青椒(3只)、花椒(1汤匙)、八角(2粒)、桂皮(1小块)、陈皮1小块)、葱(2根)、姜(3片)调料：油(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、鸡粉(1\/3汤匙)、白糖(1\/2汤匙)1、烧开半锅水，先放入花椒、八角、桂皮、陈皮、葱段和姜片大火煮沸，再放入五花肉以中火煮20分钟。

2、捞起五花肉，沥干水摊凉后，将其切成薄片。

3、青椒去蒂和籽洗净，斜切成块备用。

4、烧热1汤匙油，炒香姜片，加入2汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入五花肉爆炒2分钟。

5、煸至五花肉出油，呈金黄色，放入青椒块拌炒1分钟。

6、加入1\/3汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽和1\/2汤匙白糖调味，即可上碟。