蒸鸡腿鸡翅怎么做好吃

蒸鸡腿鸡翅怎么做好吃,第1张

蒸鸡腿鸡翅 材料:鸡中翅6只,红腐乳2块,葱适量,姜适量,冰糖少许做法:1.在鸡翅的背面中间划开一刀.2.向两边将鸡肉剥开.经过a,b的加工,鸡翅可以更好的入味,但又不会影响形状.3.用葱姜,盐,料酒,鸡精,味极鲜腌渍15分钟.4.用葱姜,小火把鸡翅煎熟.我喜欢吃辣的,所以还放了几颗干辣椒.5.除辣椒外,捡出其他材料.以免吃的时候不停的往外挑东西,麻烦~6.放入2块腐乳,几颗冰糖,加少量水,没过鸡翅即可.7.用炒勺把腐乳炒散,把火关小,盖上锅盖,慢慢的闷至傥稠收汁.放少许鸡精,撒葱花出锅.###前言闺女很喜欢吃鸡翅鸡腿之类,所以上次买鸡来炒的时候,我就把翅和腿全给留下了,还有冰箱里留下的一只鸡腿,这次一共做了两只鸡翅三只鸡腿。

用的是才买的烤料腌的,味道就是比上次更好吃。

闺女来到一看说是不是买的,很像呢材料主料:鸡翅2只、鸡腿3只;辅料:荷叶1张、料适量荷叶蒸鸡腿鸡翅1鸡腿鸡翅清洗干净2备好腌料3把料洒在鸡肉上4翻面拌均5放冰箱里腌了一夜6取一只荷叶7铺在蒸笼上8放入鸡腿鸡翅9然后再包上加盖大火蒸20分钟10蒸好的样子小贴士腌制的时间长一点能更入味。

###20分钟吧把鸡翅洗干净,用姜和蒜末盐还有生抽咸起来,差不多15分钟左右来蒸,如果喜欢吃味大点的,可以用牙鉴把鸡翅扎些小孔,入味,蒸看个人喜欢,喜欢硬一点10多分钟可以了,软一点就再多点时间材料:500克鸡翅,香菇(鲜)100克,油菜心50克,植物油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精4克,酱油15克;做法:1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;2.将油菜心洗净;3.香菇洗净,切成片;4.将葱切段,姜切片;5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至七成热时,将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内;6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出,装入汤罐内;7.将高汤倒入汤罐内,加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精,上屉蒸1个小时;8.拣出葱段、姜片不用,放入油菜心再蒸五分钟即可。

香菇蒸鸡翅我会做一种香菇蒸鸡翅,是我的保留节目,经常做给亲友门吃的:香菇发好,鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净。

如果有笋切片放如更好。

将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。

这种烹调方法简单,又;出彩;,不必要求火候。

试试吧,好吃的话介绍给大家。

三杯鸡主料:鸡翅做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。

烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。

呈现酒香,料香,鸡肉香。

此菜味浓厚,肉软烂。

制作关键:调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁。

特点:鸡肉温中益气,配酒烧后,更添香气。

可乐鸡翅的做法首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开,第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。

注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。

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