如何煎胡萝卜鸡蛋饼

煎胡萝卜鸡蛋饼 原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜鸡蛋打散胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊胡萝卜丝加入面糊中拌匀在面糊中加了点食用油平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀一面凝固后翻面煎另一面煎好后装盘###食材主料胡萝卜100g中筋面粉250g鸡蛋100g小葱10g辅料花生油适量盐适量生抽适量料酒适量步骤1.准备好原材料。

2.把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。

3.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

4.把胡萝卜碎也放进面粉里。

5.加一勺盐进去。

6.倒进去约一勺生抽。

7.再加一勺料酒进去。

8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。

9.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

10.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

小贴士1.有时候好友说做出来颜色没这么好看，擦胡萝卜的时候用擦馅的擦刀，这样比较碎，胡萝卜的色素释放的就比较好些。

2.搅拌面糊的时候不要画圈，不然会结面疙瘩的。

要慢慢的翻拌，直到没有生面粉以后就开始画圈搅拌。

###主料胡萝卜1根鸡蛋2个辅料油适量盐适量面粉70克花生碎适量葱姜蒜末少许步骤1.准备好原材料2.炸好的花生去皮，切成小颗粒3.鸡蛋打入面粉里，加入花生碎4.胡萝卜刨成细丝5.胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火6.胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊7.锅里倒入适量花生油8.倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平9.等表面完全凝固后翻一面10.出锅，用磨具刻出形状11.营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了