豆腐羹的做法大全窍门

简单家常豆腐羹的做法大全 【鲫鱼豆腐汤】1.在鱼身上划几道。

锅中热油，鲫鱼两面略煎一下，盛出备用；2.豆腐切块；3.剪好的鲫鱼放入锅中，加清水，放入料酒、葱姜蒜；4.煮至汤色变白，放入豆腐块。

###把豆腐用到切丁不会用刀就倒碎别倒烂了,然后锅烧水开了加欠粉水,比较稠就可以,加个鸡蛋白猛打然后慢慢的倒锅里倒的时候猛缴锅里的水在下豆腐搅拌10秒就OK,先下豆腐会老的不好吃,味道就放盐,味精自己看着搞吧简单说淀粉用水调和后倒入热锅内，以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜。