纯糯米圆子的做法大全

糯米圆子的家常做法大全 用料主料五花肉适量糯米适量辅料鸡蛋适量调料食盐适量葱适量姜适量淀粉适量胡椒粉适量糯米肉圆子的做法1.糯米淘洗干净，冷水浸泡一个半小时后，净水稍稍滤干2.五花肉剁碎成肉糜3.把剁好的肉糜放汤盆里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋液，姜末葱碎，料酒，淀粉用筷子使劲搅拌均匀，加少许清水再搅拌4.用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯，然后放进糯米盆里，逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米，再逐一轻轻地在手里搓圆，码放在蒸笼里。

用旺火蒸20分钟即可烹饪技巧1、糯米夏天泡40分钟就OK了，冬天时间稍长。

2、水烧开后再上蒸笼。

###主料五花肉300g糯米50g辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量葡萄干适量酱油适量步骤1.猪肉加葱姜，剁成肉泥2.糯米泡一晚上3.肉泥中加入淀粉，适量水，盐，酱油，五香粉拌匀，搅大上劲儿4.搓成小肉丸子，裹上一层糯米5.做好后，每个上面插一个葡萄干或枸杞子，上锅蒸20分钟###用料：糯米200g，老豆腐400g，猪油渣60g，姜10g，小葱70g，盐3g，蚝油15g，胡椒粉少许做法：1.糯米提前洗净，用清水泡涨。

（夏天浸泡4小时以上，冬天最好隔夜）。

2.老豆腐充分碾碎，沥干水分备用。

3.猪油渣，姜，小葱分剁切碎备用。

4.取一个大的容器，倒入糯米，豆腐碎，切好的猪油渣，姜，小葱末。

5.调入盐，胡椒粉，蚝油调味后拌匀。

6.把拌好的原料捏成大小均等的圆子，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。