捞出盛盘。
###家常汤面做法主料:青虾草菇菜心面条柠檬辅料:冬阴功汤料椰浆鱼露香茅等步骤:1.提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。
留两只整虾外,其他的都包成虾仁。
2.面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。
3.锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。
4.放入冬阴功汤料煮开。
5.草菇对半切开放入锅内同煮。
6.放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。
把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用。
###那方式很多。
可以煮:深汤锅加水(适量)后,让水沸腾,把面放进,过20分钟取出,连面和汤一起取出。
中间可加入作料,一定美味。
拌面:烧水,沸腾后下面,20分钟取出。
只取面,放入碗内,加入伴酱或辣椒,即可食用。
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五,最简单的凉(拌)面。
烧水,水要多一点,浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
然后,放在碗里一拌。
如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
###热汤面条的家常做法主料面条200g娃娃菜100g西红柿1个鸡蛋2个辅料油适量盐适量清水适量葱花适量香菜适量鸡精适量步骤1.切葱花2.西红柿洗净切块3.娃娃菜洗净切块4.香菜洗净,切段5.锅里坐水6.水开后加入适量的盐和油7.下面条8.面条7分熟的时候,加入葱花9.加入娃娃菜10.加入西红柿11.打进两个鸡蛋12.加入鸡精,待鸡蛋溏心后即可13.出锅后撒上香菜###汤面条的做法步骤1面粉200克2加水和成面团,盖上湿布醒30分钟3西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟4面团揉好,准备擀面5擀面6擀好7准备切面8切面9切好面条10西红柿、莴荀叶、香菜切好,葱、姜、蒜、辣椒切好备用11碗里放入紫菜后虾皮12炒锅放油,油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅13放入西红柿,翻炒14放入莴荀叶,翻炒,放入盐和生抽15炒锅内倒入水16锅开后煮入面条17面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅
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