腊肉糯米饭的做法大全家常做法大全

腊肉糯米饭的做法大全家常做法大全 前言材料主料：糯米300g、豌豆150g、腊肉100g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、葱花适量腊肉豌豆糯米饭1糯米洗净，放适量清水浸泡八小时左右2剥好的豌豆洗净，放开水锅里煮两分钟，捞起冲洗，沥干水份备用3洗净的腊肉切好，葱花切好备用4糯米放蒸锅大火蒸二十分钟左右，搅散（我没有纱布，底下刷了层食用油）5热锅放油，放腊肉煸炒出油6放豌豆翻炒片刻7放糯米饭翻炒，加适量盐翻炒均匀8放生抽和耗油翻炒均匀，放葱花翻炒均匀，起锅###腊肉糯米饭的做法步骤1把糯米淘干净，冷水浸泡半天。

将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。

2腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。

此时腊肉已经变软。

将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。

3倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。

4待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！###食材明细糯米100克腊肉50克葱花适量原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度腊肉蒸糯米饭的做法步骤1糯米先泡软盛入碗里。

2加入适量清水放入锅里。

3大火蒸约半小时。

4蒸至糯米饭熟。

5放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。

6打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。

小窍门如果喜欢咸一点味道的可再浇上少许生抽。