###材料糯米粉400克澄面粉100克(可有可无)猪肉300克芹菜100克盐适量做法1把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面2水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌3把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面4把猪肉切碎,和洗净切碎的芹菜,拌匀,加入盐,香油,白胡椒粉入味,相同于饺子馅的制作方法5把糯米粉揪一小团,用大拇指插入米粉团,然后转出一个像;窝窝头;状的倒金字塔形状6把肉馅放入里面,封上,在手里来回团成圆形7一个个放在大盘子,或者不锈钢盆子里,在盘子上要抹些油,否则会黏住或者准备一个纱布,用水打湿拧干,把包好的圆子放到纱布上。
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