排骨山药粥的做法窍门

山药排骨粥的做法大全 排骨山药粥的做法大全集材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。

醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

材料莲子30g，山药80g，粳米50g做法1.山药洗净去皮切成小丁。

莲子去芯2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。

（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。

###洗干净水泡十分钟后淮山切成马蹄大小的圆块，跟洗净的排骨一起放入再加十多粒杞子\\三个红枣（不是小孩子的话还可以放一条党参、三五片北芪）1：懒得等、高压锅、大火喷气后文火三十分钟2：高级电饭锅煲汤功能3：煤炉\/碳炉大火沸腾后文火两小时\/六小时其他不必放了，就放点儿盐出锅。

喝吧！