电饭锅做蛋糕怎样蓬松

怎样用电饭锅做蛋糕又松软 步骤\/方法1.先把4个鸡蛋，蛋清分离2.三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打3.有点稠时再放一勺糖，继续打4.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来5.这个过程比较关键，15分钟连续打6.蛋黄里放两勺糖7.3勺冒尖的面粉8.6勺牛奶搅拌好9.倒入一半奶油状的蛋清10.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以11.倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅12.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来13.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟14.然后再按下煮饭键，20分钟后完成###制作食材电饭锅做蛋糕4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料:盐适量，油适量，辅助器材:一把普通的白瓷勺，3根筷子制作流程1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打…大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)###电饭锅做蛋糕（转）这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。

推荐给大家：材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：1将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中2糖1\/3放入蛋黄中，2\/3放入蛋白中3将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。

（这个很快的）4搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。

我打了半个小时，我的手可是累啊！当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。

（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）5将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。

6将搅好的蛋白放到5中搅匀。

这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。

2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。

这样蛋浆就准备好了7在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。

按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。

不管他，2分钟后再按下去。

如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。

呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。

（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）8断电就行了。

你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。

不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。