用萝卜怎么炸丸子又酥又好吃

怎样炸萝卜丸子酥脆 食材用料：萝卜2个相克食物生姜1块相克食物大蒜3瓣相克食物鸡蛋2个相克食物胡椒粉适量淀粉适量面粉适量油适量盐适量菜谱做法：1.将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用2.将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时3.趁这时将生姜大蒜切末备用4.将腌制好的萝卜攥出水份备用5.将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀6.放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）7.最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加哈，以免太多了）8.戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放9.坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸10.炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）###关键是面包糠制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。

勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。

食材：馒头屑青萝卜盐面粉五香粉鸡精葱末制作步骤：1、青萝卜打去老皮，用擦板擦成丝；2、擦好的萝卜丝放入沸水中煮开，捞出过凉后，控掉水分并用双手用力挤压萝卜丝，挤出多余水分；3、萝卜丝加入葱末、盐、五香粉、鸡精，充分拌匀；4、加入馒头屑和面粉，用手充分拌匀；5、双手搓成不松散的丸子，搓丸子的时候应该很容易就搓好，若是比较松散难搓就再加点面粉；6.锅内烧热油，将萝卜丸子放入，中小火慢炸至外表金黄捞出控油，待所有丸子炸好后，再放入锅中用热油中火炸至焦黄，捞出控油即可。