麦豆饭的家常做法

麦豆糯米饭的做法大全 ;冬天来一碗妈妈牌的糯米饭，让你整个冬天都充满能量。

食材明细糯米1000克麦豆250克腊肉适量猪肉适量盐适量酱油适量葱花适量咸鲜口味焖工艺一小时耗时普通难度麦豆糯米饭的做法步骤1安安静静的麦豆。

2零零碎碎的葱花。

3糯米提前用水泡半天，加适量水，放到锅里蒸熟。

4把葱头、腊肉、猪肉放到锅里爆香，加入麦豆，焖至麦豆软绵，加入适量盐。

根据自己的口味放入盐。

5加入糯米饭。

接下来就是把他们混合均匀了，使劲的拌啊拌6挑一点尝下味道，嗯，不够味，加点酱油吧，继续拌啊拌。

7当当当当…香喷喷的麦豆糯米饭出炉咯，加点橄榄菜味道更赞呢。

小窍门糯米饭不要蒸得太软了，太软比较腻人哈。

###麦豆糯米饭的做法糯米饭预先煲好（比煲米饭稍微少的水，糯米比较不吃水。

不能煲太烂，太烂不香容易腻）麦豆预先煮熟，用手一捏就烂就可以了所有材料切好备用煸炒出肥猪油猪油煎岀后，放葱头炸香，炸葱头时放适量的鱼露翻炒岀香味后，把各式材料放进锅炒香，麦豆最后放进锅，放调料调味。

###1.麦豆煮熟。

2.再加入胡萝卜丁煮熟。

3.倒出来沥水。

4.原材料，准备好米饭。

把瘦肉切小丁粒，加入油、盐、酱油、生粉、砂糖抓拌匀腌制10分钟。

麦豆和胡萝卜丁已经煮熟了。

5.热好油锅，瘦肉丁下锅爆炒至变色。

6.加入盐、麦豆和胡萝卜丁翻炒均匀。

7.加入米饭和酱油，用中火翻炒均匀。

翻炒5分钟即可起锅了。