做老北京香酥千层饼怎么制作

做老北京香酥千层饼怎么制作,第1张

老北京千层饼的做法 芝麻千层饼的做法主料面粉(适量)辅料芝麻盐(适量)厨具平底锅分类主食其它煎十分钟普通难度面粉加水揉成比较软的面团,醒10分钟。

面团取出,加薄面,压扁,擀成一张长长的、大大的薄面饼。

均匀的涂上油、芝麻盐。

面饼卷起来,卷的紧一点,边卷边向两侧拉伸。

卷成小饼,醒5分钟。

压扁擀成薄的大饼。

平底锅热油,中小火煎。

表面鼓起时,翻面,两面均煎至金黄。

###主料面粉200水适量辅料盐香葱芝麻食用油芝麻千层饼的做法步骤1.面粉里倒入水搅拌一下。

2.揉成团后盖上保鲜膜醒面30分钟。

3.葱洗净,切成葱花晾干备用。

4.芝麻用平底锅炒香备用。

5.分割成2个6.用擀面棒把面擀成圆形薄片7.涂上一层油,撒上盐,葱花,芝麻,如果想更加好吃可以自己加点五香粉的哦,8.铺好配料之后,把面从一边慢慢卷起来。

9.卷成长条后从一头往另一头再卷。

卷成这个形状,像什么我就不说了哈。

10.然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。

11.不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼。

12.两面翻一翻都粘上些油,直到把两面煎成金黄色即可铲起来.13.大功告成了。

14.大小随自己喜欢切哦!15.怎么样,不错吧!16.有很多层的,很香的哦!###1.和面,大家都会了哦!2.把面揉好,用擀面杖擀成薄饼状,涂上一层食物油,抹上少量食盐,再抹上十三香!3.四分对折,然后再用擀面杖擀好,再重复几次步骤!4.重复几次后,放入电饼铛里,好好吃啊!###香酥芝麻千层饼的做法主料中筋面粉300g辅料油适量盐适量葱适量黑芝麻少许胡椒粉少许步骤1.取250克面粉,用温水和成较柔软的面团。

2.用湿布盖上饧20分钟。

3.将剩下的50克面粉倒入一个容器中。

4.锅中倒入食用油烧热。

5.将烧热的油倒入面粉碗中。

6.一直搅拌至均匀的油面糊。

7.将面团稍加揉成光滑的面团,饧制片刻。

8.此时将葱花、黑芝麻、盐、胡椒粉和少许油混合成放入一个小碟中。

9.搅拌成均匀的葱芝麻料。

10.面团擀成薄片。

11.将油面糊均匀的抹在面片上。

12.将葱芝麻料抹在面上。

13.从一面卷起。

14.整个卷好。

15.再左右对折起来。

16.擀成一个大饼。

17.电饼铛预热后,将大饼放入锅中。

18.待两面都成金黄色即成熟出锅。

19.用刀切角放入盘中可以上桌啦。

看看层次好多哟,饼皮酥脆,饼中充满葱香和芝麻香,非常的好吃哟。

###1.将所有原料揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大。

2.将辅料中的面粉,油、盐和五香粉混合均匀成油酥。

3.将发酵好的面团取出揉出多余气泡后.揉成一头略粗的粗条状。

4.铺撒薄粉轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽。

5.均匀撒上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6.从一端开始叠起,宽度与长度的宽度相等.最后用宽大端的多余皮儿包住侧面捏紧。

7.松弛十分钟轻轻擀开擀薄成饼坯。

8.平底锅烧热,将饼坯放入,小火烤至两面金黄即可。

###1.和面,大家都会了哦!2.把面揉好,用擀面杖擀成薄饼状,涂上一层食物油,抹上少量食盐,再抹上十三香!3.四分对折,然后再用擀面杖擀好,再重复几次步骤!4.重复几次后,放入电饼铛里,好好吃啊!###食材主料小麦面粉230g辅料油25g盐适量番茄酱适量步骤1.面粉200g放入适量的盐拌匀2.倒入温开水3.和成面团醒5分钟4.30g面粉放入碗中5.倒入25g热油6.拌匀成油酥7.把面团擀成大面片8.抹上油酥9.像叠被子样对折10.然后上下折三折11.把叠好的面片擀开成大面片,涂上番茄酱12.按上面的方法再折一遍,折好后稍稍擀开即可13.烤盘铺上锡纸刷上油,放上面饼,在饼上刷层油14.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟,中层位置15.烤好后稍凉即可切开食用

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/167150.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-22
下一篇2022-06-22

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存