鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法又白又浓

鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法 前言女儿最近总是咬指甲，还不好好吃饭，后来去看医生人家说有点缺钙和缺锌，我就想着给她食补算了，今天去早市看到有买鲫鱼的就买了一条，给女儿炖鱼汤喝。

加了豆腐可以促进钙的吸收，女儿喜欢吃蘑菇，我也就加了一点蘑菇。

很好喝的鲫鱼汤。

材料主料：鲫鱼1条、豆腐100g、蘑菇100g；辅料：油适量、盐适量、水适量、鲜姜10g、葱1根、料酒适量鲫鱼蘑菇豆腐汤1鲫鱼去鳞，内脏洗净，葱，姜，蘑菇，豆腐备用。

2蘑菇淖水。

3豆腐淖水。

4炒锅烧热用鲜姜擦一遍。

（用生姜擦锅底煎鱼的时候鱼皮不易烂）5倒入比平时炒菜多一点的油，放入鲫鱼中小火把鱼两面煎熟盛出。

6留底油下入葱段，姜片炒出香味。

7加水放入鲫鱼，加适量料酒大火烧开。

8水开后加入豆腐，蘑菇转中小火炖40分钟。

9炖好的鲫鱼汤加适量盐调味即可。

小贴士炖鱼时，最好把水一次加足，若需要加水，要加热水。

###材料：豆腐175克，鲫鱼1条，蘑菇45克调味料：清汤适量，盐4克，香油5克做法：1.豆腐洗净切块；鲫鱼治净斩块；蘑菇洗净切块。

###主料鲫鱼1条豆腐100g蘑菇100g辅料油适量盐适量水适量鲜姜10g葱1根料酒适量步骤1.鲫鱼去鳞，内脏洗净，葱，姜，蘑菇，豆腐备用。

2.蘑菇淖水。

3.豆腐淖水。

4.炒锅烧热用鲜姜擦一遍。

（用生姜擦锅底煎鱼的时候鱼皮不易烂）5.倒入比平时炒菜多一点的油，放入鲫鱼中小火把鱼两面煎熟盛出。

6.留底油下入葱段，姜片炒出香味。

7.加水放入鲫鱼，加适量料酒大火烧开。

8.水开后加入豆腐，蘑菇转中小火炖40分钟。

9.炖好的鲫鱼汤加适量盐调味即可。