电饭锅糯米排骨的做法大全家常

电饭锅糯米排骨的做法大全家常 电饭煲排骨糯米饭的做法：一、材料排骨500克、胡萝卜两根、糯米量米杯3杯、姜3片、葱2段、盐3克、料酒1汤匙、酱油2汤匙、油10克。

二、制作方法：1.糯米提前一个小时置电饭煲里泡好。

2.排骨焯水胡萝卜切段待用。

3.座锅热油放入姜片爆香。

4.取出姜片放入排骨炸至焦黄。

5.放入胡萝卜翻炒一会儿。

6.放入盐料酒酱油和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟。

7.把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里。

8.倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了。

9.摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花即可。

###糯米蒸排骨别有风味，亦饭亦菜，相当好吃。

那么到底怎么做糯米蒸排骨简单又好吃呢？其实，糯米蒸排骨的做法有很多种，下面我给大家推荐几种比较经典的做法，供大家参考，希望你能据此做出更好吃，更有特色的糯米蒸排骨。

做法一：排骨一斤，糯米半碗。

糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。

泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米，用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟，加点红萝卜碎在上面再蒸1分钟即可。

做法二：荷叶8张，糯米250克，排骨500克、干香菇、姜片、老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺、盐、糖、鸡精各适量。

糯米提前八小时浸泡。

干香菇用水洗净后用温水浸泡半小时。

排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时；将泡好的香菇切丝，和腌制好的排骨混合均匀；将荷叶用开水汆烫后用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼；蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。

中途，记得中途往锅中添加开水，以免缺水糊锅。

做法三：肋排、糯米、白叶菜一张、葱花适量；腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许。

肋排洗净斩一寸段块，放入调好的腌料腌两个小时左右；同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；取白菜叶一张，在沸水中烫一下，铺在盘字底部；腌好的排骨放在糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，均匀平铺在盘字地部；周围也略馓些糯米；上锅蒸一个半小时；取出撤些葱花即可。

小贴士：1、糯米选择圆粒的，圆粒糯米比长粒糯米口感好些。

2、排骨和糯米以及干荷叶都要提前腌制浸泡，排骨腌制的时间越长越入味，可以晚上腌制第二天制作，也可以早上腌制晚上制作。

3、将腌好的排骨裹上糯米的时候要裹得尽量均匀、密集。

4、因为有生抽和豆豉香辣酱，所以只需要放很少的盐提味即可。

5、在调料中放入少量的糖，既调味又提鲜。