肉丸烩菜做法大全家常做法大全

肉丸烩菜做法大全家常做法大全 用料主料大肉馅100克白菜4片辅料盐5克红萝卜1根素丸子5-6个粉条适量腐竹1根木耳适量蘑菇适量浓汤宝半盒白胡椒粉2克海带适量豆腐皮1小张豆腐1小块肉丸大烩菜的做法1.肉馅备好2.粉条泡好备用3.大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

###用料大肉馅100克白菜4片盐5克红萝卜1根素丸子5-6个粉条适量腐竹1根木耳适量蘑菇适量浓汤宝半盒白胡椒粉2克海带适量豆腐皮1小张豆腐1小块做法1、肉馅备好2、粉条泡好备用3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

###6，放入酥肉、丸子.锅开后，放入花椒炸至发黑。

13。

准备好材料。

12.炒锅坐油（油量要稍多，可别整咸了呀。

11.盛入容器中，撒上香菜；香菜切段儿。

7.加入老抽，料酒，什么料都省了，而且汤味儿还更鲜美。

（这种料一般都是加过盐的。

9；葱.快出锅时加盐、胡椒粉调味。

我用的是面条汤料、蒜切片儿。

2.炒锅坐油、姜、粉条。

大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10，放入花椒，八角炒爆香。

3.放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入大白菜翻炒。

5.大白菜稍软时：酥肉丸子适量（看自己的喜好.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

量以刚没过菜或稍多为好，炒匀。

8.注入高汤或水。

###豆腐肉丸主料五花肉馅250g北豆腐150g盐适量油适量姜末适量五香粉适量生抽适量面粉30g豆腐肉丸的做法步骤1.豆腐抓碎和肉馅拌在一起，加盐，姜末，五香粉，生抽，最后加面粉搅打上劲。

2.锅里加油，油热至六成时把揉成的丸子下锅炸制，火不要太大，中小火就可以，待丸子变得金黄捞出。

3.这样就炸好了，我个人比较喜欢豆腐丸子，有豆香味，又有肉，最主要的是很酥脆。

炸完了冷冻起来，不管是做菜汤，烩菜都可以放，真的很好吃。

###主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水烹调过程：1.洗好所有的菜备用。

2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7.土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

8.白菜煮熟，大约5分。