萝卜丸子汤怎么做好吃的家常做法

萝卜丸子汤怎么做好吃 原料：胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

调料：姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。

做法：1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

###萝卜丸子汤的做法1．将羊肉馅加盐、花椒粉、香油、葱花搅拌均匀。

再逐次加少许水搅拌均匀。

2．搅拌到粘稠状加酱油继续搅拌均匀。

3．汤锅中加水，大火烧开。

4．将青萝卜洗净去头、尾，取3\/5切粗丝。

5．锅中的水开后，转小火。

用汤匙将2分成一个一个大小一致的圆球，逐个放入锅中。

6．羊肉丸全部放入后将4摆在上面，盖上锅盖。

大火烧开。

7．当锅开后，根据各人口味放入适量盐调味（因羊肉丸中已有咸淡味，煮开后味道已经融入汤中）。

特别提示：无论羊肉还是牛肉绞馅各次搅拌均只可单向搅拌，不可来回搅拌。

###前言这道菜可以泡饼吃，这样就可以不用做菜了，哈哈哈而且白萝卜很有营养，气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

###前言先把猪肉绞碎，然后葱，姜，蒜都切末，放鸡精，盐，生抽，味极鲜，香油，鸡蛋一个，热水少许，开始搅拌至粘稠！锅里放热水烧开，放热水过滤过的粉条，然后开始用小勺做丸子，盖盖烧至水翻滚！停火，放香菜！即可出锅！###主料猪肉馅150克白萝卜150克辅料鸡蛋1\/3个调料食盐1\/4小匙葱适量姜适量料酒1\/2小匙生抽1小匙香油适量香菜适量白胡椒适量五香粉适量萝卜丸子汤的做法1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀3.白萝卜去皮切片，香菜切碎4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。

将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。

之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。

依次下入所有的丸子5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。