私房秘制牛肉辣椒酱的做法大全

私房秘制牛肉辣椒酱做法大全 材料:牛筋肉1000克、八角2茶匙、桂皮2个、酱油5克、盐1汤匙、糖1汤匙、白酒1汤匙、香叶适量、胡椒粉适量、葱适量、姜25克。第一步。准备好所有原料。2.将牛筋肉浸泡在清水中几个小时，换几次水，直到水变清，没有血渗出。3.加入八角、茶叶、桂皮、香叶、辣椒等香料。将半杯白酒加入水中，加入牛肉至5。大火煮至牛肉变白，体积缩小，再关火。6.然后取出牛肉，用冷水冲洗干净备用。7.将牛肉放入电饭锅，加入切片的洋葱和姜。8.倒一汤匙白葡萄酒。9.加入酱油和适量的盐，以及一汤匙糖。10.最后将缝制好的料袋放入11。在锅中加入适量的开水。12.定好时间(40分钟)。13.冷却后取出切片。小贴士:1。做酱牛肉，首先要选肉。牛筋是首选，但其实配点筋吃最好。2.牛肉要提前泡水，血会泡出来，成品味道更好。3.牛肉会先飞起来再冷却，这样做出来的牛肉烂而不散，口感极佳。4.加入白酒去腥。茶，胡椒和胡椒。比铁调味盒更好闻。5.加酱油上色，加盐调味，但记得加一勺糖。可以让酱牛肉味道更鲜美。每天一道家常菜，简单易学，让你在家吃的干净卫生。关注我。燕子私厨##食材:鲜笋500g鲜肉丁600ml麻辣油豆瓣酱；辅助油2勺；盐；料酒；生粉2勺；白糖4勺；第一步。将肉丁用水冲洗干净；2.将竹笋洗净，切成小块；3.将料酒、盐混合，将淀粉倒入肉丁中，用手搅拌均匀备用。4.大火烧热锅，将能淹没肉丁的油倒入锅中，将腌制好的肉丁倒入锅中翻炒至肉丁变白。5.倒入准备好的竹笋，翻炒均匀。6.加入盐、白糖、豆瓣酱，翻炒均匀。