(因为俺喜欢汤汁泡饭,所以一般会多留一点汁,如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会)。
###食材用料长豆角6根相克食物茄子2个相克食物生抽1匙蚝油半匙大蒜4瓣相克食物盐适量鸡精1\/4匙长豆角炒茄子的做法1.长豆角6根、茄子2个2.长豆角洗净择长段3.茄子切条状,用1勺盐腌15分钟后洗去盐分4.锅内入适量油烧热,先下长豆角炒熟5.放盐和鸡精调味,喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。
长豆角一定炒熟,不然吃了会拉肚子6.把长豆角盛出,另起一锅倒入比平时炒菜多一倍的油,放入蒜沫炒香,倒入茄条7.中小火煸至茄条发软,入生抽、蚝油、盐和鸡精调味,最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可出锅。
###准备食材-茄子1条蚝油2大勺淀粉1勺白砂糖1小勺葱花适量步骤-1.准备好材料。
2.茄子切成条状后放入水中浸泡。
3.调好淀粉水:把生粉,蚝油加水搅拌均匀。
4.锅内放入多点油,把茄子放下去炸软。
捞起茄子用勺子压一压沥下油。
5.锅内留一点底油,把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
6.倒入白糖翻炒均匀。
7.最后淋上淀粉水勾芡。
8.撒上葱花即可。
小贴士-1.茄子可以不去皮,这个要看您吃饭的习惯及做饭的习惯。
2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦!###豆角烧茄子的做法1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)