自制蛋挞液需要淡奶油吗

自制蛋挞液无淡奶油 没有奶油也可以做蛋挞，而且味道也不错，以下是具体的做法。

食材：主料：蛋挞皮8个、鸡蛋黄3个、牛奶200ml。

辅料：低筋面粉10g、白砂糖30g。

步骤1.蛋挞皮买的，从冰箱拿出解冻，10几分钟就可以2.鸡蛋液打好，只用3个蛋黄生蛋黄3.牛奶一包，200ML的，倒入玻璃碗里4.牛奶中放适量的砂糖搅拌到糖溶化5.之后蛋液和奶混合，加一点低筋面粉，6.加了面粉搅拌均匀后过筛，蛋挞水会很细腻7.做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，我倒9分满8.烤箱预热后放中层。

###自制蛋挞液可以采用以下方法：方法一：1、准备好牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖2、依次到入牛奶、淡奶油、炼乳到锅中，加热，到入细砂糖，边到边搅拌，直到细砂糖融化，不必加热至沸腾，牛奶液放凉备用3、称好面粉、玉米淀粉备用4、牛奶液到入到蛋黄液中，搅拌5、加入面粉、玉面淀粉搅拌，使面粉、玉面淀粉溶入6、液体用滤网过滤一遍，这样蛋挞液就成功了，放凉备用。

###没问题，其实用淡奶油口感会更润滑些，不过所含的脂肪就相对会高点。

基本上用牛奶，蛋黄，砂糖就可以自己制作了。

250克牛奶-2个蛋黄-砂糖70g可以根据口味加多少。

另外想更好吃点把鸡蛋的味道去掉。

可以再加入几滴香草香精。

一瓶大概不到10元，用法跟香油一样。

做蛋挞注意事项:蛋挞一定放在底层，这样蛋挞皮才能熟，蛋挞芯很好熟的，不知道是不是没用淡奶油的缘故，刚烤出来的时候很饱满，放凉了就点缩了，不过没事，丝毫不影响口感，其实做蛋挞非常简单，比做蛋糕饼干简单太多，掌握好自己烤箱温度，那做蛋挞就是手到擒来。

###蛋挞液的配方多种多样，不一定都要放淡奶油。

淡奶油在配方中起的是增稠增香增加营养作用，关键是增稠作用，使烤出来的挞芯比较饱满。

给你个不用淡奶油的配方吧。

材料：A开水300克A白糖200克A吉士粉50克（增色增香增稠）B白醋数滴C鸡蛋液450克（先搅打均匀）步骤：1、材料A拌匀；2、加入材料B拌匀，待凉3、加入材料C拌匀。

静置或密封冷藏2小时左右，可用。

###不用淡奶油还有纯牛奶还有糖加在一起搅拌把糖溶化然后加入全蛋或者蛋黄搅拌均匀然后就可以倒入蛋挞皮里入烤箱烤了烤箱要提前预热170或者210都可以牛奶340糖110淡奶660鸡蛋6个全蛋的试试我的这个配方这个是做29个的量