辣椒干豆腐炒肉丝

辣椒炒豆干肉丝 前言这边断网已经很多天了，我也好几天也没做饭了，今天又个朋友回来了，而且这几天的食堂真的很适合减肥啊，完全都是看了都不想吃啊，今天就来改善下伙食吧，嘿嘿吃饱了才有力气减肥吗，今天就大吃一顿吧！材料主料：里脊肉400g、熏豆干4片、青椒7个；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、老抽适量、生粉适量青椒炒豆干肉丝1豆干是买的熏好的，4片洗净切成丝2土青椒7跟洗净，把前面的头头掐掉3然后切成丝丝4里脊肉洗净切成丝，在用生粉加水调料搅拌均匀5先热锅，在倒入适量的油烧开6在把肉到进去翻炒7炒制肉变色就可以先出锅了8在倒入适量的油9在把豆干到进去翻炒，豆干要多放点油炒出来好吃些10豆干炒的油都进去了，在把青椒到进去翻炒11在把炒好的肉丝到进去一起翻炒12翻炒几下然后加入适量的生抽上色，这样看着更有食欲13在加入调料炒均匀就可以出锅了14香喷喷的青椒豆干肉丝就出锅了，嘿嘿看着是不是很有食欲啊，在加上辣椒的辣味更能提高食欲哟。

###主料青椒5个香干5块肉1块辅料老抽1小盖姜1片盐少许鸡精少许料酒5滴油适量青椒香干肉丝的做法1.青椒洗好，切丝2.香干切丝3.肉丝切好啦4.锅里放姜，放油5.放入肉丝炒变色，加点料酒去腥6.放入香干一起炒7.翻炒几下，加入生抽8.最后放入青椒大火炒9.稍微焖一会儿，加点盐，出锅啦###应注意1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。

2、码芡干稀适度。

青椒至刚熟为好。

主料：猪肉青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。

2、青椒切成丝，加入盐拌匀。

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。

5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

要点：1、肉一定要先抹味。

2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

香干肉丝是浙江省宁波的菜。

香干是宁波特产，在当地很受欢迎。