自己在家用电饭煲做蛋糕的教程

自己用电饭煲做蛋糕 家庭电饭煲做蛋糕的方法原料：面粉《最好是低筋面粉》鸡蛋3个牛奶糖、盐、油当然还需要一个电饭煲（最好是350W的）打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀哦。

方法：1把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开2将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中3牛奶7汤勺。

几滴色拉油打匀4将蛋黄糊搅匀。

5蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。

先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。

看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。

（中间不要放置很长时间，连续打）蛋清打到能倒过来为此！但这是做好蛋糕的关键6把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。

先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。

7事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。

（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）．放入弄好的材料后，按加热即可，跳上来后，就不要再按了。

注：电饭煲的功率越大，保温时间要越短。

8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350W的电饭煲而言）即可9、取出倒扣在盘中上，晾凉。

满意请采纳。

###电饭锅做蛋糕材料：鸡蛋4枚面粉巧克力粉白砂糖牛奶黄油步骤：1。

蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；2。

面粉+3勺巧克力粉筛3-4次备用；3。

将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；4。

开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。

5。

将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。

6。

将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

注意：每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。