自己做蛋糕用烤箱

烤箱自制蛋糕给宝宝吃 一、准备材料：鸡蛋4个、牛奶、植物油、低筋面粉、泡打粉、白糖、盐。

二、制作步骤：1、把蛋清和蛋黄分开。

注意，一定不能把蛋黄混进蛋清里，否则可能会影响蛋清打发效果。

可以使用专用分蛋器（超市有卖的），也可以用可乐瓶口对准蛋黄，轻压瓶身，将蛋黄吸离。

2、把蛋黄打匀，加入牛奶和几滴植物油、面粉、泡打粉，上下搅匀。

一定要上下搅拌，不要划圈，否则可能会起小疙瘩的。

牛奶不要一次添加太多，加的多少以使蛋黄面的浓度和打发后的蛋清差不多为佳。

3、把蛋清放到无水、无油的盆内。

用打蛋器顺时针搅拌，糖、盐分次放入，直到筷子随意插到盆里都不倒下来，把盆倒翻过来，蛋清也不会倒下来为止。

建议事先千万要准备好打蛋器，否则用筷子的话，估计胳膊会很酸疼的哦。

4、把蛋黄面和蛋清和在一起，还是要上下搅拌。

5、在压力锅内抹上少许植物油，以防粘锅。

倒入和好的蛋糊，上面可以再放些葡萄干、红小豆等宝宝喜爱的东东做一点缀，然后按蛋糕键即可。

排气孔调为不排气，易熟档。

6、大约四十分钟左右，香甜美味的宝宝蛋糕，就可以享用啦！###材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克（可以用普通面粉加玉米淀粉按4：1配制），牛奶35克（可以用水，但牛奶香点）糖65克（可适量增减）做法：鸡蛋蛋清蛋黄分开放，放蛋清的容器要无水无油。

先打蛋黄，蛋黄加入20克白糖打发至糖融化，蛋黄颜色变淡，分2次加入牛奶搅匀，再分次加入低筋面粉搅匀成蛋黄糊。

（搅面粉时不能太久，上下搅拌不能画圈）再来打发蛋清，蛋清用打蛋器打到起粗泡时加入15克糖；继续打到表面有很多细泡时加入15克糖；打到全部都是细密的小泡泡时加入余下的15克糖，继续打到干性发泡（干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉）这时烤箱预热到160°将1/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。

再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。

把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。