玉米鸡蛋西红柿汤

西红柿玉米鸡蛋羹 前言;番茄玉米羹;的特色是用了新鲜的玉米制作而成，有浓郁的玉米清香味。

但是不能把新鲜的玉米粒直接用，具体方法是提前把新鲜的玉米棒用擦板把玉米粒擦碎，然后再用其制作即成。

材料主料：西红柿1个、鸡蛋1个、青玉米碎100g；辅料：牛肉粉适量、盐适量番茄玉米羹1主辅料：西红柿、鸡蛋、青玉米碎。

2把西红柿去皮。

3然后把西红柿切碎备用。

4青玉米碎中加适量清水。

5将其搅拌均匀。

6锅烧开水，放入切碎的西红柿。

7烧开后，放入搅拌均匀的青玉米碎。

8均匀的搅拌，烧开，小火煮2分钟。

9加牛肉粉、少许盐提味。

10淋入蛋液。

11烧开即可关火。

盛入碗中，即可食用。

小贴士1、由于擦碎的玉米粒中含有淀粉，一定要稀释后再入锅。

2、牛肉粉有咸味，所以盐要少放。

###食材用料：西红柿400克鸡蛋2个色拉油适量玉米淀粉适量盐适量鸡粉适量水适量西红柿鸡蛋羹的做法：1.准备食材。

2.西红柿放在碗里，用滚开的水浸泡三分钟，看到西红柿底部的皮破裂。

3.把皮剥掉，并去除柿蒂。

4.西红柿用刀切成小丁备用。

5.碗里打入两个鸡蛋。

6.口筷子打散。

7.用小碗将玉米淀粉和水调匀备用。

8.锅中加油烧热。

9.倒入西红柿，大火翻炒一边炒一边用勺子按碎。

10.将西红柿炒熟炒烂并摁成泥状，在摁泥过程中手慢的亲可以调成中小火，不能炒干炒糊了。

11.加适量的水，大火烧开。

12.大火滚开3分钟后，用适量的盐和鸡粉调味，再一边搅一边倒入适量的水淀粉，水淀粉要慢慢的倒。

13.当西红柿羹的粘绸度适合自己的时候，再一点一点的倒入鸡蛋液，边推边倒，倒完后搅均关火。

14.倒入碗中，很漂亮吧。

15.用绿色植物点缀一下，美味的西红柿鸡蛋羹就做好了，真的很好吃。