川味尖椒炒肉的做法大全家常做法

川味尖椒炒肉的做法大全家常做法 前言很爱吃的一道菜。

尖椒炒肉1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能**唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

材料主料：尖椒2个、红辣椒6个、猪肉110g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量尖椒炒肉1准备食材，尖椒和红辣椒切块2然后将猪瘦肉切丝用生姜腌会3锅中倒入油，开炒。

4放入猪肉翻炒5倒入酱油，在撒入适量的盐煸炒6然后将尖椒放入翻炒。

7盛出。

###用料主料尖椒300克猪肉200克辅料老抽1茶匙食盐适量白糖1/2茶匙尖椒炒肉的做法1.准备食材，尖椒、猪肉2.尖椒去蒂用淡盐水浸泡10分钟3.猪肉放入锅中煮至八成熟4.尖椒切丝，撒入食盐腌制5分钟5.猪肉晾凉切片6.腌制好的尖椒冲洗干净后沥干水分7.油烧热，放入肥肉炒出多余油脂8.肥肉微卷时放入瘦肉9.将猪肉炒至微微发黄10.放入少许老抽上色11.将沥干水分的尖椒倒入锅中12.炒至变软13.放入白糖调味即可###食材用料：盐少许油适量生抽少许尖椒适量瘦肉适量小米椒6个味精少许白糖半茶匙胡椒粉半茶匙料酒半汤勺姜1小块蒜3瓣玉米淀粉半汤勺菜谱做法：1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。

2.尖椒切菱形、小米椒切成两半，姜、蒜均切片。

3.尖椒、小米椒用清水泡下，泡去多余的辣椒籽。

4.捞出控干水。

5.瘦肉切片。

6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。

腌制5分钟。

7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。

8.盛入盘。

9.锅里加适量油烧热，放入肉片炒至变色后，加入姜、蒜片炒出香味。

10.倒入尖椒、小米椒翻炒，加入白糖、胡椒粉炒匀。

11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。

12.盛入盘、即食。

###尖椒炒肉的家常做食材明细猪肉适量尖椒适量盐适量味精适量酱油适量中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度尖椒炒肉的做法步骤1猪肉切片，尖椒滚刀切断。

2锅中倒入油，带油温很高后放入蒜片爆香，放入猪肉片，爆炒熟。

3放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。

放入盐味精，出锅4放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。

放入盐味精。