冬瓜炖豆腐汤的做法大全家常做法

冬瓜炖豆腐汤的做法大全家常做法 冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。

连皮一起煮汤，效果更明显。

豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

下面就是冬瓜豆腐汤的做法：1、把冬瓜去皮去籽切成块，豆腐也切成块，蒜切末，小葱叶切碎;2、葱蒜爆香;3、冬瓜块放进去，加入生抽翻炒;4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水煮;5、把豆腐块和海带一同放进去中煮，加盐，淀粉勾薄芡;6、撒上葱花，倒入醋、香油即可。

冬瓜豆腐汤就完成了，清凉爽口，美味解毒。

###冬瓜豆腐汤的家常做法与步骤图文详解把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

###用料主料冬瓜300g毛豆腐300g调料食盐适量酱油8g调和油适量冬瓜炖豆腐的做法1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。

可以去皮之后切成片状，2.豆腐切成块状3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了4.放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！###1.冬瓜，豆腐准备好。

2.豆腐切薄片。

3.冬瓜去皮去瓤切薄片。

4.葱，姜，蒜，尖椒备好。

5.油锅热，入豆腐块，改小火。

6.煎至两面焦黄，盛盘备用。

7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

8.入冬瓜。

9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。

10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。

11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。

###海米冬瓜炖豆腐主料：冬瓜、豆腐、海米辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油海米用温水发1个小时，备用冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。

待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

###清凉冬瓜汤原料：冬瓜500克，木耳10克,豆腐。

辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。

做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。

2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，放入豆腐,放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。

3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。

Tips：1.冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物，当身体太寒冷时不宜多吃，不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。

木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物，但并不是说不可以吃，只是不宜过多食用，而且要注意尽量采用悦性烹饪方法，如蒸、煮等。

2.为了菜色美观，可加一两片香菜叶作为点缀。