苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,吃到

含氰苦杏仁有毒吗 苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。

###苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分，生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。

家庭食用苦杏仁要先用热水浸泡，多次换水，然后去皮，并煮或炒熟使毒性减低，方可食用，但亦不宜食入过多，以免中毒。