佛手瓜炒肉片-美食天下菜谱大全

佛手瓜炒肉片-美食天下菜谱大全 前言单位同事送了几个佛手瓜，他自家种的，新鲜，正好拿来炒肉。

材料主料：佛手瓜3个、肉片400；辅料：油500g、盐适量、酱油15g、青椒100g、鸡精适量、醋少许、葱姜少许、玉米淀粉少许佛手瓜炒肉1准备好材料，青椒切丝，葱姜切段。

2肉里倒一点玉米淀粉，拌匀。

3锅内加油500克烧至8成热放入肉过下油捞出沥干。

4佛手瓜切片，放入沸水中烫一下捞出备用。

5炒锅上火，放油，放入葱姜，青椒，肉片，酱油醋翻炒。

6放入佛手瓜，加盐，鸡精炒5分钟点少许水。

7化少许淀粉勾芡8起锅，装盘，开吃。

小贴士烫佛手瓜片时等水开了在放不要烫太长时间否则会老，肉也可以不过油，过油只是为了让肉嫩以点。

###前言材料主料：佛手瓜2个、后退肉100g；辅料：蒜头3个、食用油、盐适量、鸡精适量、调料适量佛手瓜炒肉片1佛手瓜洗净，切片备用。

2猪后退肉切片，放生抽、老抽、盐、调料，腌制10分钟。

3炒锅加油，烧热，加入白糖，待白糖融化，下姜蒜沫，炒出香味，加入肉片煸炒。

4肉片炒好后盛出，备用。

5炒锅加油，油热将佛手瓜下锅。

6待瓜片炒熟时，加入肉片翻炒均匀，加入盐、调料、鸡精调味，盛出装盘。