东北大酱炖豆腐的做法

东北酱炖豆腐如何做好吃 前言东北的家常炖菜，豆腐营养丰富，是家庭餐桌不可缺少的一道菜，酱炖豆腐做法简单，公公来家里点名要吃炖豆腐，我就来大显身手吧，我做的豆腐可是非常好吃的哦！材料主料：水豆腐250g；辅料：油适量、盐适量、香琪酱1袋、树椒4颗、剁辣沫适量、葱适量酱炖豆腐1水豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右2锅中放油放入葱花爆香3放入一袋香琪酱炒香4放入煮好的豆腐加入适量的水中火炖十分钟左右，收汁调一下味即可出锅，5然后撒上剁椒及葱花就可以尝到酱香浓郁的酱炖豆腐了小贴士控制好火，要中火炖观察不要糊底，不时的晃动一下。

###食材用料卤水豆腐1块土豆1个相克食物香葱1根相克食物香其酱1袋干小川椒4个香菜一根相克食物油适量花椒适量生抽适量鸡精适量酱豆腐的做法1.土豆切成小一点的条（易熟）2.香葱切丁3.锅内放油，7成热放豆腐炸至两面金黄4.放葱，花椒5.在放香其酱，生抽6.添适量汤汁，小火炖十分钟左右7.大火收汁8.放上香菜即可###步骤1.豆腐切厚片2.自制的东北大酱，葱切葱花3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄4.待两面煎至金黄后捞出备用5.用剩下的余油将葱花爆香6.小火，放入适量的大酱翻炒7.放入适量花椒粉炒匀8.放入适量白糖9.倒入适量清水10.将煎好的豆腐块放入锅中11.盖盖，大火烧开12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段13.最后调入鸡精即可###主料豆腐300g辅料油适量生姜适量小葱适量虾酱2汤匙步骤1.豆腐用刀切宽长条。

2.锅里倒入清水，水热后放入豆腐微煮，捞出控水备用。

3.小葱切碎，生姜切丝。

4.锅里倒入植物油，油热后放入葱花姜丝爆香。

5.挖入一大匙子虾酱，小火炒制。

6.等虾酱炒至出香后倒入豆腐轻轻翻炒，倒入少许的清水细火炖制10分钟即可。

###主料豆腐700g辅料干红辣椒1个绿尖辣椒2个豆瓣酱适量大葱适量大蒜适量料酒适量食用油适量花椒粉适量步骤1.豆腐700g2.豆腐切小块3.葱切葱花辣椒切小段4.锅倒油烧热5.方法红辣椒，葱花，花椒粉，大酱炒一下放入豆腐6.炒一下加水，再加入一勺大酱7.炖10分钟，出锅时加绿辣椒8.装盘上桌即可