尖椒炒肉的做法家常菜

尖椒炒回锅肉的做法大全家常 将肉洗净放开水里煮20分钟后切片（切薄一点）待用，倒适量的油到锅里，油热后放几粒花椒，然后将肉放下去爆炒，尽量把肉炒得稍微干一点，然后放豆瓣，放一点点酱油，然后再炒炒炒，再放一点甜酱（没有甜酱就放少量的白糖），然后讲切成片的青椒倒下去爆炒，炒到青椒焉了再放适量盐起锅就行。

这个方法简单吧！###主料：五花肉(220克)、青椒(3只)、花椒(1汤匙)、八角(2粒)、桂皮(1小块)、陈皮1小块)、葱(2根)、姜(3片)调料：油(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)1、烧开半锅水，先放入花椒、八角、桂皮、陈皮、葱段和姜片大火煮沸，再放入五花肉以中火煮20分钟。

2、捞起五花肉，沥干水摊凉后，将其切成薄片。

3、青椒去蒂和籽洗净，斜切成块备用。

4、烧热1汤匙油，炒香姜片，加入2汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入五花肉爆炒2分钟。

5、煸至五花肉出油，呈金黄色，放入青椒块拌炒1分钟。

6、加入1/3汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽和1/2汤匙白糖调味，即可上碟。