腊肉包菜怎么炒好吃又简单

干锅腊肉包菜怎么做好吃法 前言过年都存储了很多腊肉吧？可以来换个口味，做个干锅包菜。

味道非常不错哦，喜欢的亲可以试试哦。

材料主料：腊肉1块、包菜1个；辅料：色拉油适量、盐适量、辣椒适量、大料2个、桂皮1块、糖适量、醋适量、味精适量、酱油适量、香叶适量、生姜适量干锅腊肉包菜1准备材料。

2把腊肉洗净切片，包菜用手撕成小块，姜切片。

3锅里放一点油，放入腊肉翻炒，炒变色。

4加入姜、辣椒、大料、桂皮、香叶炒香后，倒入酱油、醋、糖翻两下，加少许水煮2分钟。

5倒入包菜，加盐、味精大火翻炒两下就可以出锅了。

6成品图。

小贴士腊肉是咸的，盐要少加一点。

###推荐做法：干锅包菜手撕包菜有着不同于刀切法做出来的味道，营养还不会被破坏。

以前习惯用干红椒快炒，味道也不错。

换做腊肉来做，腊肉煸炒出来的油脂让包菜变得口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃~(收起)食材主料包菜300g腊肉100g辅料食油1勺盐适量黑木耳适量生抽适量红剁椒适量步骤1.准备好包菜。

2.包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。

3.黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。

4.锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。

5.倒入大蒜白，炒匀。

6.倒入黑木耳，炒匀。

7.倒入包菜，炒匀。

8.加入适量盐，炒匀。

9.加入红剁椒，炒匀。

10.淋入生抽，炒匀；炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用。

小贴士1、不喜欢吃腊肉，用新鲜五花肉也不错。

2、手撕包菜加入了洋葱，味道更香。

3、个人感觉，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽。

###前言包菜包菜不仅名字多，营养也很丰富，世界卫生组织推荐的最佳食物中，包菜排名第三：1、新鲜包菜有抑菌消炎作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、牙痛都有一定治疗作用。

2、包菜的新鲜叶液具有止痛及促进愈合作用，可保护粘膜细胞，能治疗胃和十二指肠溃疡，。

3、包菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。

还可防止皮肤色素沉淀，减少雀斑，延缓老年斑的出现。

4、包菜含有吲哚类物质，能提高人体免疫力，抑癌防癌，特别对乳腺癌可以降低其发病率。

5、包菜富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜6、包菜热量低，也是糖尿病和肥胖患者的理想食物需要注意的是：包菜含有少量致甲状腺肿的物质，而这种作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海藻等来补充碘。