燕窝，由金丝燕的唾液筑巢的窝，它的营养价值如何

引言：有一些中药材的来源，听起来让人匪夷所思。比如说燕窝这一味补品竟然是金丝燕的唾液筑巢的窝，这也是让人很诧异的，那么燕窝的营养价值究竟如何呢？

燕窝的营养价值很高

金丝雀在筑巢的过程中会利用自己的唾液，然后等唾液冷却之后就形成了稳固的巢。金丝雀的唾液相比于其他的燕子种类来说，是含有唾液酸的，而且里面含多种氨基酸物质。氨基酸是人体合成蛋白的一个重要的原材料，所以说燕窝就能够有效的帮助人体合成各种各样的蛋白质，是非常好的一味补品，对人体来说营养价值非常的高。之所以金丝燕的窝是能够被食用的，就是因为这些在筑巢的过程中是不会使用到其他的木材和杂质的。在购买了燕窝之后，稍加清洗就可以通过炖煮的方式来进行食用了。女性吃燕窝是非常好的，尤其是在生产之后的女性就可以调养自己的气色，并且能够让自己的修复是更快一些的。所以说在日常生活中是可以适当的吃一些燕窝的，不过燕窝这种东西还是比较容易造假的，在日常生活中可以买一些半成品，而且要注意产地，一般情况下燕窝主要来自于东南亚国家的。但是不要买那些已经做好的，可以随时食用的，这种可能就是有一些假货。

提高身体免免疫力才是关键

虽然说补品对人体的营养价值是比较高的，但是补品是不能够多吃的。而且补品只能够起到一个辅助的作用，真正遇到什么问题还需要靠人体自我调节的。所以说在日常生活中还是要提高自身的免疫力，通过运动的方式来增强自己身的体质。然后让自身的免疫力得到提升，这样的话修复的也会快一些。日常生活中健康的习惯其实是要比补品更有价值的。

血燕营养价值更高。

1、血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。

2、血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。

燕窝产地哪里最好

燕窝多产于东南亚，印尼、马来西亚、泰国、越南等岛屿，像我国海南岛和云南也出产少量燕窝。其中印尼产量最大，占了80%，剩下产量依次是马来西亚、泰国和其他地区。

（1）印尼燕窝

印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。而印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术一流，产量自然也多。屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，过度并不明显，就像是长在一起的。受传统影响，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，所以需要泡发时间更久，一般以四道六小时为宜，更耐炖，所以口感更爽滑有嚼头。

（2）马来西亚燕窝

马来西亚属于热带雨林和热带季风气候，也非常适合金丝燕居住。马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以看见里层的小细丝。加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，等到燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。因为燕丝较软，所以泡发和炖煮时间也比印尼燕窝短很多。口感更偏向绵糯而汁味浓郁。

（3）泰国燕窝

泰国的屋燕基本都是放养的，就是虽然建了饲养的燕屋，但是不提供饲料，由金丝燕自行寻找食物，所以燕窝比其他国家少也是这个原因。泰国岛屿很多，南部有2千多公里海岸线，而金丝燕也全是生活在这条海岸线上，吃的食物更加多样化，所以品质也很好。但因为产量原因和工业化标准原因，会有粘碎压底现象。粘碎压底是将货损的燕丝和燕碎放到质量一般的燕盏中，用燕碎和燕丝填补燕盏中的缝隙，然后风干定型，得到外形饱满的燕盏。虽然这也是合规矩的，但是相较而言当然天然燕窝更佳。

金丝燕燕窝怎么吃？这是大家很关心的问题。金丝燕燕窝的营养价值丰富，对人体有极大的好处。金丝燕燕窝也是燕窝中的极品燕窝。所以常吃金丝燕燕窝的好处是非常多的。那么，金丝燕燕窝应该怎么吃呢？

其实，金丝燕燕窝的吃法和普通的燕窝是没有太大区别的。一般也都是通过炖煮的形式进食。第一种最常见的方法就是直接清水炖煮金丝燕燕窝即可。这时最常见最简单的方法。只需要将燕窝侵泡软之后加清水炖煮即可，煮出来的口感和平时的银耳汤之地差不多。第二种方法就是加上冰糖，枸杞，红枣等补品炖煮成营养补品。同样的方式，将红枣、枸杞、冰糖还有银耳与金丝燕燕窝加在一起炖煮即可。这种方法的金丝燕燕窝的口感更佳，且营养价值更为丰富。

这两中燕窝是不同的哦~~~作者:燕窝堂俗称白燕（又称官燕）和黄燕（一般把黄燕称为金丝燕），其实这两种名称，都是金丝燕的另一种称呼，金丝燕所筑的燕窝其颜色，在刚筑好时，一般都是较白的，但时间一久会因金丝燕所吃的食物及筑巢的所在环境而有所不同，虽是筑在同一个环境上，也会因所筑的时间不同而有不同的颜色，一般上燕窝存在的时间久了其颜色会由珍珠白色慢慢转变成灰白（即俗称白燕，又称官燕）或珍珠黄（即俗称黄燕）的颜色，这是因受氧化的结果，属自然现象，类似削了皮的水梨放久了因接触空气中的氧，产生氧化作用而变色一样；大多数的金丝燕从筑巢，生蛋，孵化，成长到小金丝燕离巢，大概约需80天到111天时间，一般采收燕窝的时间，都是在小金丝燕已离巢时再进行采收，一般屋主为让金丝燕有足够的时间繁衍下一代，采收的间隔都会超过三个月以上，所以燕窝的颜色是很自然的灰白或珍珠黄，不可能有白到像白纸一样白的燕窝，如果时白得很不自然或几乎纯白，则有可能是不法业者使用了漂白剂，来漂白燕窝了！关于血燕：《营养百科》等一些早期辞书记载：第二次窝又被采后，燕接近产卵时期时做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。因此不断受到环保和信仰人士的批评。但血燕并非是金丝燕吐血的结果,因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食用海边藻类、昆虫食物有关。血燕涨发性和香气均逊于白燕，但矿物质含量较高，因稀少而较昂贵。

1、燕之屋YanPlace燕窝品牌

厦门燕之屋生物工程发展有限公司，福建省著名商标，较早创立燕窝专营模式，行业标准起草单位，中国专业的燕窝生产加工基地

燕之屋，中国燕窝专营的知名品牌企业。

1997年，企业创始人黄健先生自新加坡回国，在厦门创建了燕窝专营企业，产品品牌为“双丹马”，在全国多省市的商场和药店开设燕窝专柜。

2、总统牌燕窝品牌

北京同仁堂集团旗下，创于清康熙八年（1669年），来源于马来西亚，享有“东方珍品”之美誉，集药品/医院制剂/保健食品/食品/化妆品等为一体的高新技术企业

总统牌燕窝/同仁堂燕窝

真正可食用的同仁堂燕窝是由雨燕科金丝燕属的几种燕类用唾液筑成的，产自我国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。金丝燕与家燕不同族也不同种。它体形虽然比家燕小，体长仅18厘米左右，但是筑窝育雏能力却无比顽强。金丝燕将唾液自然凝结起来，形似耳朵，基底厚，廓壁薄。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个同仁堂燕窝富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“东方珍品”之美誉。

3、盏记燕窝品牌

诞生于1964年，香港名牌，燕窝连锁店先驱，以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉久远，香港多元化的大型燕窝零售商

香港“盏记”于1964年在香港开设了全港第一间燕窝连锁专门店，现今已成为香港大型、多元化的燕窝零售商，分店数目多达30间，遍布港九新界。至今，“盏记”凭着其一贯的“货取地道，货真价实”的经营理念，以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉十多年，并于2005年，获颁香港名牌及优质旅游奖。

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