谁知道 聚甘油酯 的市场前景

1 国内外发展概况

聚甘油酯是近二、三十年发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛，而且不断有新的用途在研究和开发中。早在20世纪40年代，欧美等国就开始生产聚甘油脂，但由于当时产品的质量（如色泽、味道、气味等）不佳，致使在食品领域的推广应用受到极大限制。聚甘油酯作为食品添加剂出现在欧美市场大约是1960年，日本1965年开始研究开发聚甘油酯[1]，特别在80年代，日本许多公司相继对这种新型乳化剂的应用进行开发，并已获得许多专利。近些年来，聚甘油酯以食品工业为主要应用对象正逐步扩大到日化、医药、纺织等工业部门。联合国粮食及农业组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）确认聚甘油酯为高安全性的食品添加剂，目前FAO/WHO食品添加剂专家委员会公布使用的30多种食品乳化剂中就有聚甘油酯。美国、日本、欧洲已批准聚甘油酯作为食品乳化剂。

我国聚甘油酯的开发和应用起步比较晚，直到80年代中期才偶尔见到关于聚甘油酯方面简单的报道。近些年来，我国在这方面的研究开发和应用取得了可喜成果，并已步入工业化生产[2]。作为甘油脂肪酸酯系列产品中的聚甘油酯，其乳化性能比脂肪酸单甘酯优越得多，原因就在于聚甘油酯中有更多的亲水性羟基。通过适当选择脂肪酸的种类，控制聚甘油的聚合度以及酯化度，可以得到从亲油性到亲水性的各种聚甘油酯产品。我国也已批准使用并颁布了食品添加剂三聚甘油单硬酯酸脂的国家标准。聚甘油酯按照国际食品规格分为聚甘油脂肪酸酯（PGFE）和聚甘油缩合蓖麻醇酸酯（PGPR）。在这里我们主要讨论聚甘油脂肪酸酯。

2 物理化学性质

聚甘油脂肪酸酯（polyglycerol esters of fatty acids，简称聚甘油酯，PGFE）是由多种脂肪酸与不同聚合度的聚甘油反应制成的一类优良的非离子型表面活性剂，其有两亲分子结构，亲油的脂肪酸基团和亲水的聚甘油基团。聚甘油酯一般为固体、半固体或稠状液；色泽变化范围大，为白色到米**或褐色；呈油脂味到微甜味；在加热时可分散于水中，溶于甘油，且溶于其他物质；水解敏感性小，具有较强的热稳定性，抗酸。食品级甘油酯的HLB值范围大约为2-16，可任意调整[3]。

3 聚甘油酯的特性

聚甘油酯是由聚甘油和脂肪酸直接进行酯化反应或与动植物油脂进行酯交换反应而制

成的，结构如下：

n=0、1、2、3…… R=H或脂肪酸残基

所用的脂肪酸可以是硬脂酸、软酯酸、油酸、月桂酸等高级脂肪酸，也可以是低级脂肪酸。聚甘油的聚合度越高、脂肪酸链越短、酯化度越低，聚甘油酯亲水性越强。通过设计不同的甘油聚合度，有目的地控制聚甘油酯分子中的亲水性羟基和亲油性脂肪酸残基之比，就可以得到不同HLB值的产品。[4]作为乳化剂，其中的亲水基团和亲油基团相互作用，相互影响，相互制约。可用Griffin提出的HLB值（亲水亲油平衡值）来表示，HLB值的大小决定了它们的功能和作用。一般来说，当HLB值≤6时，适用于作油包水型（W/O）乳化剂；当HLB值≥7时，适用于作水包油型（O/W）乳化剂。聚甘油酯的耐热性、粘度比其它多元醇系脂肪酸酯高，其水溶液不会因酸或盐的存在而发生凝聚作用，耐水解性能好。相关的界面活性[5]（包括界面张力、起泡力、渗透性、乳化性、增溶性、分散性、溶解性等）均有文献报道

注：日本太阳化学公司提供

4 应用

41 聚甘油酯在食品工业中的应用

食品添加剂有好多种，有乳化剂、发泡剂、增稠剂等，每一种食品几乎都是由各种成分组成的，而这些成分的性能往往各异。一个好食品需要将这些组分混合均匀，但由于性质不同有时很难靠机械方法来达到目的，乳化剂就具有这种性能，如冰激凌、巧克力、人造奶油等，如果没有乳化剂就不能达到合格产品。同时添加了乳化剂后还能改善食品的外观、组织结构、口感、提高食品的抗老化性等。下面分别介绍：

411 乳化作用

聚甘油酯作为食品乳化剂用量最大，应用范围也最广。日本的聚甘油酯有80％是用作乳化剂的[7]。聚甘油酯可用作水包油型（O/W）、油包水型（W/O）或双重乳化型（W/O 或O/W）乳液的乳化剂。①水包油型乳化剂：亲水型聚甘油酯在中性范围内的乳化性能与高HLB值的蔗糖酯大约相同或略差，但随着酸性的增加，聚甘油酯的乳化性能则越来越好，当pH值在35～50时，其乳化性和稳定性特别好。蔗糖酯的水溶液因随酸或盐的作用会发生凝聚作用或出现沉淀现象，而聚甘油酯即使在pH值很小时也不会产生这些现象。具有耐酸性的脂肪酸单甘酯存在耐盐性差的特点，而聚甘油酯适合于含酸或盐的食品中作乳化剂。②油包水型乳化剂：对油相较多的体系具有很好的乳化能力，聚甘油缩合蓖麻醇酸酯（PGPR），（由蓖麻油脂肪酸经热缩合后再与聚甘油反应得到的一类亲油性乳化剂，其HLB值<3）。对含水量较多的体系（水分在50～80％）也可进行乳化，并且不受乳化温度的影响，从而制造出性能稳定、耐热性好、粘度低的产品。③双重乳液：有W/O/W型乳液和O/W/O型乳液两种。双重乳化技术的应用已经引起人们的重视，特别是W/O/W的乳化技术在食品领域中的商品化，如用于低热量、低脂肪类食品的制造。

412 结晶调整作用

聚甘油酯具有促进结晶形成和抑制结晶形成的双重作用。亲水性的聚甘油酯具有促进晶体形成的作用，如低酯化度的六聚甘油五硬脂酸酯，而亲油性的聚甘油酯具有抑制结晶的作用，如高酯化度的十聚甘油十硬脂酸酯。通过调整聚甘油酯的酯化度，不必改变油脂的特性就可以调节结晶速度，并可改善油脂的质量，使晶粒细微、具有光泽。

413 粘度调节作用

巧克力是由可可粉、可可脂、蔗糖、奶粉等制成的，粘度调节剂可改善这些成分的分散性，。虽然增加可可脂的配比可以使粘度降低，但生产成本增高。添加低成本的卵磷脂，但效果欠佳，亲油性的PGPR降低粘度的能力优于卵磷脂和蔗糖酯。使巧克力形成平滑的组织结构，减小油脂与蔗糖间的摩擦力，从而使粘度降低、结晶稳定、防止起霜。如果PGPR与卵磷脂合用，发挥协同作用，则效果更佳。另外，聚甘油酯还具有降低含蛋白质的O/W型乳液粘度的作用。也可用于个人清洁组合物中[8]。

421 洗涤剂

聚甘油酯的去污能力虽然不如聚氧乙烯型表面活性剂，但却优于蔗糖酯。市场上出售的餐具，果蔬用中性洗涤剂，洗后的残留在安全性方面存在问题，而由聚甘油酯组成的洗涤剂洗后即使有残留对人体也是安全的。如亲水性的十聚甘油单月桂酸酯和十聚甘油单肉豆蔻酸酯，由于其无毒且不刺激皮肤与粘膜，所以最适用于作餐具、蔬菜和瓜果洗涤剂，比一般合成洗涤剂安全。

新日本理化株式会社透明皂的配方：将65/35的牛油酸/椰油酸混合物50份，与酒精26份，和甘油8份在60—70oC加热溶解，加入稍过量的氢氧化钠中和、皂化，加入蔗糖17份，水5份和聚甘油单硬脂酸酯1份，搅匀并趁热注模，得浅**透明皂，透明度持久。

德国Solway—Werke公司香波的配方[18]：70%的十二烷基聚氧乙烯磺酸219，二聚甘油单月桂酸酯27，氯化钠15，防腐剂005，香精02，加水至10份制成香波。起泡性好，对皮肤温和无刺激。

日本钟纺株式会社的洗面奶配方：十二烷基聚氧乙烯磺酸钠13，N-椰油酰-N-甲基-丙氨酸钠2，四聚甘油单油酸酯1，1,3-丁二醇1，加水至100份。对皮肤无刺激，具有良好的起泡性和清洁性。

日本花王株式会社卸妆水的配方：具有碳原子数12～18的脂肪酸残基的脂肪酸单甘油酯、具有碳原子数12～18的脂肪酸残基的脂肪酸聚甘油酯、季戊四醇异硬脂甘油醚、具有IOB为075～105的聚烷撑二醇链的液状非离子表面活性剂中的一种以上的非离子表面活性剂；液体油成分；12％重量以下的水，且相对于该组合物100重量份，在添加50重量份的水时，不产生白浊。 本发明提供的卸妆水呈现透明液状的、即使混入水也不会产生清洁能力的降低和外观或使用感变差，具有很好的耐水性。

422 化妆品

由聚甘油酯制成的各种化妆品、浴液、洗发香波等，对人体皮肤和毛发刺激性小、安全性高。它可用乳化剂、稳定剂、保湿剂、分散剂等。聚甘油与蓖麻油、棉子油的脂肪酸和月桂酸及豆蔻酸作用生成的酯，聚甘油甲基葡萄糖双硬脂酸酯，聚甘油异硬脂酸酯, 单和双羟基硬脂酸酯及油酸酯都是良好的W/O乳化剂。聚甘油甲基异丁烯酸酯在抗粉刺和头发定型产品中常被用作凝胶剂, 它亦被用于W/O多相乳液中作稳定剂。

二聚甘油单月桂酸酯是一种卸妆用的无水清洁剂和增白剂的成分。它的单、双油酸酯也有乳化W/O乳液的功能, 其中双油酸酯还被用于由氨基酸凝胶稳定的W/O乳液, 而单油酸酯常用于W/O婴儿霜。二聚甘油单硬脂酸酯和单柠檬酸酯被用于冷霜, 异十八烷基二聚甘油琥珀酸酯可延长手霜护理作用。

三聚甘油与蜂蜡的酯交换产物可用于保湿防晒霜, 而它的双异硬脂酸酯可用于普通W/O乳液, 也有用于眼影和胭脂产品, 可代替唇膏配方中蓖麻油,更有将它用于生产防晒条。三聚甘油双异硬脂酸酯用于W/O型维生素E霜, 能赋予其良好涂展性和润滑性。聚甘油双油酸酯提倡用于婴儿霜、抗水防晒霜和干性皮肤用的护肤品。三聚甘油单月桂酸酯用在护手霜中作辅助乳化剂效果也很好。

四聚甘油单月桂酸酯可用作乳化剂[19],在护肤乳露中已有用量为2%的四聚甘油油酸酯。它的亚油酸酯是水溶性的表面活性剂, 与三聚甘油油酸酯复配可使后者能溶于水, 从而提高制品使用感。

五聚甘油双硬脂酸酯有适度的亲水亲油平衡值(HLB=7) , 在化妆品中是一种多功能的乳化剂。六聚甘油单油酸酯与矿油混合是呈透明状的, 涂抹在皮肤上易于被水冲洗掉, 因此非常适用于重油的基础化妆品和美容化妆品。

十聚甘油双油酸酯能产生稳定的W/O乳液, 它的四油酸酯在化妆品生产中亦是很有用的乳化剂。十聚甘油六油酸酯已用于保湿乳露[19]。利用十聚甘油十油酸酯能制得无水美容化妆品, 它亦可用于W/O护肤乳液、防晒油和其它抗水的防晒品。HLB值为7的十聚甘油双软脂酸酯也有多功能乳化剂的性质。十聚甘油单硬脂酸酯由于其良好的滑爽性, 曾被用于保湿手霜和体肤乳露,它与矿油能形成胶体, 因此可降低油腻感和易被清洗掉。十聚甘油三油酸酯还被用于制作自身的乳化蜡。

下面介绍几种国外的专利配方：

Golfiweil A—G公司的护肤液配方[20]：角鲨烷l4，硅油2，脂肪醇3，甘油三酯4，霍霍巴油2，蓝色素0005，UV 吸收剂001份组成油相；水解蛋白04，天然植物提取物1．尿素075，甘油4，1,3-丙二醇35，防腐剂03,三聚甘油单月桂酸酯03，缓冲剂035份组成水相，加水至100份。制得的护肤液为透明两相，色彩分明,摇动即乳化，5-10min又分相。

日本花王株式会社的防晒霜配方：白油4，西蒙德术油3，神经酰胺10，聚甘油蓖麻油酸酯5，氧化镁04．甘油20，尼泊金甲酯01，香精01，加水至100份制得防晒霜。对皮肤刺激性小且贮存稳定。

日本专利护肤霜的配方：磷脂5．角鲨烷5，二聚甘油单硬脂酸酯5，十聚甘油单油酸酯2，山葡醇2，甘油3，1,3一丁二醇4，加水至100份，两相间混合、分散、相容性好。 日本资生堂株式会社的发乳配方：C13-14低粘度白油15，二甲基硅油10，双十八烷基二甲基氯化铵08，二聚甘油二异硬脂酸酯2，糊精酯15，水65，甘油4，PEG05和Smectone12份配成的发乳能滋润头发并使头发有光泽。

日本太阳化学株式会社的一项发明专利[21]中提供了含有聚甘油中链脂肪酸酯的组合物以及含有该组合物的化妆品，该组和物可形成可增溶大量水的油包水型微乳液，并且在水中的分散性和自乳化性也优异。是碳原子数为6-10的中链脂肪酸和平均聚合度为≥3、＜100的聚甘油酯化而得到的聚甘油中链脂肪酸酯和非离子表面活性剂。

以甘油为单体可衍生出多种多样的精细化工产品, 国外的专利虽然很多，但从我国目前状况而论, 甘油品种单一, 它的衍生物更是屈指可数, 产品质量也有问题(除分子蒸馏的产品外) , 所以很不适应化妆品工业发展的需要。[19]我国生产一些中高档化妆品用的原料都要依赖进口。对此, 有待于我们积极开拓, 逐步消除这种落后现象。

43 聚甘油酯在其他方面的应用

431 医药工业

由于聚甘油酯具有良好的安全性、耐酸性、耐水解性和药理物质的相容性等特点，在医药工业中可用作乳化剂、增溶剂、分散剂和渗透剂。可以用作软膏、拴剂、散剂、片剂、针剂等的助剂。如硬脂酸系聚甘油酯具有调节粉末药剂的溶解能力[22]，棕榈酸系和亚油酸系聚甘油酯对青光眼、便秘、抑制颠痫、降低血中胆固醇等均有疗效。

日本大冢制药株式会社有项发明专利中提供茶碱持续释放颗粒[23]，尤其是包含脂肪酸聚甘油酯作为基质的茶碱持续释放颗粒，具有均匀的核心颗粒结构，可有效掩盖药物的不愉快味道，并且具有控制药物释放(溶出)的优异性能和高贮存稳定性。制备方法：加热含有脂肪酸聚甘油酯的基质、茶碱和乙基纤维素，以得到液体混合物；喷雾冷却液体混合物得到平均粒径为250μm或更小的球状核心颗粒；然后用微粉末等熔融包覆核心颗粒。

432 合成树脂与橡胶加工

利用聚甘油酯优良的耐热性能，大分子的聚甘油酯与PVC相容性极好，可以作聚氯乙烯（PVC）或聚烯烃（EVA、PE）等树脂的增塑剂、稳定剂、润滑剂、抗静电剂、防滴剂。如聚甘油酯对EVA、PE等树脂具有防雾性能。在混合型中，油酸系聚甘油酯具有初期防雾作用，硬脂酸系聚甘油酯具有长期防雾作用；在涂敷型中，月桂酸系聚甘油酯的防雾性比较强。聚甘油酯作为防滴剂的主要成分用于PVC无滴农用膜的生产，无滴专用农用膜具有良好的透光性、防雾性。100份PE树脂中加入1份二聚甘油单硬脂酸酯，吹制的薄膜就具有很好的防雾性口，和Span 20、甘油单硬脂酸酯并用，可使PE-EVA薄膜初始及长久防雾性都好 ，若再辅以二氧化硅及含氟表面活性剂，其长久防雾性更佳。聚甘油酯还可作PVC或苯乙烯树脂的乳化聚合用乳化剂，以及天然橡胶与合成橡胶（如丁苯橡胶）的改良剂。

433 石油工业

用于润滑油、合成油等的油品加工。聚甘油酯可以提高纳米微粒在润滑油中的分散稳定性和化学稳定性。陈燕[24]等人利用聚甘油酯作为分散剂，将未进行表面改性的铜纳米颗粒在润滑油中分散，并通过改变聚甘油的聚合度n和脂肪酸与聚甘油之间质量比来调整聚甘油酯的疏水性能及其分散效果，收到了很好的效果。

有项发明专利中涉及一种灌装蜡烛及其制备工艺[25]，各组份重量百分比为：水5～25％，甘油或山梨醇10～35％，工业酒精或甲醇20～69％，单甘酯10～59％，聚甘油酯1～5％，还可加入油脂1～49％；先将水，甘油或山梨醇，工业酒精或甲醇混合，加热至70～75度，再将单甘酯，聚甘油酯，油脂，投入其中加热至70～75度溶解，然后搅拌乳化，中和至pH值中性，最后冷却至35～45度时灌装在放有蜡芯的玻璃杯或其他容器中。本发明产品燃烧时无烟无毒无味，是一种替代石油产品的新的蜡烛材料。

434 轻工纺织

聚甘油酯可用作纤维柔软剂、织物匀染剂、抗静电剂，以增加织物的润滑性和柔软性，并具有耐热、润滑等性能。壬基酚三聚甘油醚是蜡的优良乳化剂．可将巴西棕榈蜡乳化成99nm 粒径的微乳液，用于配制发乳及皮革上光剂。

435 农用化学品

作为农药杀虫剂的分散剂、乳化剂，土壤稳定剂等。浙江省粮食科学研究所[26]在国内首次利用浸出菜油进行改性成聚甘油酯后与烯烃类树脂再度聚合而成的新型防腐涂料油，具有优良的干结成膜性能，可代替桐油、梓油，防腐性能好。农用合成防腐油按照化工部部颁方法测定，质量相当于桐、梓油，某些指标优于桐梓油，具有桐梓油相类似的性能，而光泽度好。浙江省因桐油难于满足需要，而农民习惯使用桐、梓油涂抹木制农具、木船、房舍，因此迫切需要解决涂料资源。浙江省菜油资源丰富，浸出菜油与石油化工副产品试制农用合成防腐油可代替桐、梓油作涂料。如全省生产1500吨，可获利45万元。

5 聚甘油酯的合成

聚甘油脂的合成方法是将聚甘油和脂肪酸直接进行酯化或与动植物油脂进行酯交换反应。主要分为两部分：聚甘油的合成（即甘油的聚合反应）和聚甘油与脂肪酸的酯化反应。

聚甘油的合成主要有碱法，蒸馏甘油残渣，等几种方法，得到的甘油要进行精制，[30]然后用离子交换树脂进一步纯化，以除去未反应物、催化剂和其它杂质等。然后进行酯化，最后对产物进行脱色、脱臭、除去催化剂等。

6 应用前景

我国食品添加剂目前正处于开发应用阶段，新品种不断出现，应用领域逐步扩大，但在品种和质量上与世界先进水平都存在着很大的差距。近年来随着人民生活水平的不断提高，新型食品的开发和新型加工工艺的引入，对食品添加剂的发展起着积极的推动作用。由于我国甘油资源及其紧张，使聚甘油酯的开发、生产和应用受到原料短缺的影响和制约，在我国仅有少数几个单位进行研究。可喜的是国家仍投入资金和力量给予支持，现在我国自行研制生产的聚甘油酯已步入商品化。特别需要指出的是，随着生物技术的发展和进步，发酵法生产甘油技术正趋于成熟，可大大缓解我国甘油资源紧张的局面，为聚甘油酯开发和生产奠定良好的基础。根据我国国情，应研究开发具有优良功能以及其他食品添加剂无法取代的具有独特性能的聚甘油酯品种，如PGPR等。这样既能节约极为短缺的甘油资源，又能满足食品行业及其它领域的需求，相信聚甘油酯定会在食品添加剂的大家族中发挥应有的作用。同时应大力加强食品添加剂复配技术的应用研究，这是一个极为引人注目的研究领域。食品乳化剂不外乎几十个品种，但由它们复配起来针对市场需求的品种可不计其数，如日本以甘油酯和蔗糖酯为主的复配型乳化剂就达数百种之多。食品乳化剂的种类是有限和相对稳定的，但新型食品和高新食品加工工艺却层出不穷，及时研制开发各种专用食品乳化剂，特别是专用复配型乳化剂，是推动我国食品工业飞速发展和尽快步入世界先进水平的关键。

在化妆品中的主要作用是表面扩张剂和保湿润滑作用，甘油（丙三醇）和甲基丙二醇对皮肤是无害的，是具有保湿作用的。

原理：丙二醇和甘油（丙三醇）作用基本相同，有较好的表面扩张作用，通俗讲就是覆膜作用，在皮肤表面容易形成保护膜，而且同样具有润滑作用，在保护膜下也具备了保湿作用，同时无毒无害，因此甘油和丙二醇在大多数化妆品中使用。

扩展资料：

甘油在日常生活中的作用：食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。

每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

甲基丙二醇的作用：它可用于制造不饱和聚酯、液体饱和聚酯、热塑性聚酯树脂(PET和PBT的改性)、醇酸树脂、聚氨酯树脂、双酯型增塑剂、润滑剂等，也用于化妆品、药品等。得到的聚合物具有低粘度、低熔点、耐低温、耐候等特点。

在聚氨酯领域对用于生产低结晶性的聚酯多元醇，并可用作扩链剂，应用领域有合成革浆料、聚氨酯涂料、食品软包装复合用聚氨酯胶粘剂等。

参考资料来源：百度百科：甘油

参考资料来源：百度百科：甲基丙二醇

甘油指丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现。

丙三醇能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。

与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类、长链脂肪醇。可燃，遇二氧化铬、氯酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。

扩展资料：

化学性质：与酸发生酯化反应，如与苯二甲酸酯化生成醇酸树脂。与酯发生酯交换反应。与氯化氢反应生成氯代醇。甘油脱水有两种方式：分子间脱水得到二甘油和聚甘油；

分子内脱水得到丙烯醛。甘油与碱反应生成醇化物，与醛、酮反应生成缩醛与缩酮。用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羟基丙酮；用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛。

与强氧化剂如铬酸酐、氯酸钾或高锰酸钾接触，能引起燃烧或爆炸。甘油也能起硝化和乙酰化等作用。

参考资料：

百度百科---丙三醇

目录 1 拼音 2 英文参考 3 国家基本药物 4 甘油概述 41 中文名称 42 英文名称 43 CAS 44 分子式 45 分子质量 46 结构式 47 沸点 48 熔点 49 性状描述 410 生产方法 4101 天然甘油的生产 4102 合成甘油的生产 411 用途 5 甘油药典标准 51 品名 511 中文名 512 汉语拼音 513 英文名 52 结构式 53 分子式与分子量 54 来源（名称）、含量（效价） 55 性状 551 相对密度 56 鉴别 57 检查 571 颜色 572 氯化物 573 脂肪酸与酯类 574 丙烯醛、葡萄糖与铵盐 575 二甘醇、乙二醇与其他杂质 576 炽灼残渣 577 铁盐 578 重金属 58 含量测定 59 类别 510 贮藏 511 制剂 512 版本 6 甘油说明书 61 药品名称 62 英文名称 63 甘油的别名 64 分类 65 剂型 66 甘油的药理作用 67 甘油的药代动力学 68 甘油的适应证 69 甘油的禁忌证 610 注意事项 611 甘油的不良反应 612 甘油的用法用量 613 甘油与其它药物的相互作用 614 专家点评 附： 甘油相关药品说明书其它版本 1 拼音

gān yóu

2 英文参考

glycerol [朗道汉英字典]

glycerine [21世纪双语科技词典]

3 国家基本药物

与甘油有关的国家基本药物零售指导价格信息

序号 基本药物

目录序号 药品名称 剂型 规格 单位 零售指

导价格 类别 备注 512 74 硝酸甘油 片剂 500ug100 盒（瓶） 49 化学药品和生物制品部分 513 74 硝酸甘油 片剂 500ug24 盒（瓶） 12 化学药品和生物制品部分 514 74 硝酸甘油 片剂 500ug48 盒（瓶） 24 化学药品和生物制品部分 515 74 硝酸甘油 片剂 500ug50 盒（瓶） 25 化学药品和生物制品部分 516 74 硝酸甘油 注射剂 5mg:1ml 瓶（支） 36 化学药品和生物制品部分 517 74 硝酸甘油 注射剂 10mg:100ml 瓶（支） 146 化学药品和生物制品部分 518 74 硝酸甘油 注射剂 20mg:100ml 瓶（支） 249 化学药品和生物制品部分

注：

1、表中备注栏标注“”的为代表品。

2、表中代表剂型规格在备注栏中加注“△”的，该代表剂型规格及与其有明确差比价关系的相关规格的价格为临时价格。

4 甘油概述

甘油即1，2，3三羟基丙烷或丙三醇，是许多脂质的重要成分。甘油为无色无臭有甜味的粘稠液体，比重12613（20/4°），沸点290℃。可与水以任何比例混溶，有极大的吸湿性，稍溶于乙醇和乙醚，不溶于氯仿。甘油可用于制造硝化甘油，醇酸树脂等。也可用作飞机和汽车液体燃料的抗冻剂，玻璃，纸的增塑剂以及化妆品、皮革、烟草、纺织品等的吸湿剂。在实验室中可用以保存标本。以油脂为原料制取肥皂时可得到甘油。也可用发酵或人工合成法制取。

41 中文名称

甘油、丙三醇、1,2,3丙三醇、甘油酯

42 英文名称

Glycerin；Glycerol；1,2,3trihydroxypropane；technical glycerine；glycerin mist；glycerin, anhydrous

43 CAS

56815

44 分子式

C3H8O3

45 分子质量

9209

46 结构式

47 沸点

290℃

48 熔点

18183℃

49 性状描述

无色透明粘稠液体。味甜，具有吸湿性，可燃。熔点178℃（1817℃，20℃）。沸点290℃（分解），2630℃（532kPa），2400℃（266kPa）1672℃（133kPa）1538℃（0665kPa），1255℃（0133kPa），闪点（开杯）177℃，相对密度126362（20/20℃），自燃点3928℃，折射率14746，粘度（20℃）1499mPa·s，蒸气压（100℃）26Pa，表面张力（20℃）634mN/m。

甘油能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。1份甘油能溶解在500份乙醚或11份乙酸乙酯中。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。无气味。纯甘油外置于0℃的低温处，能形成熔点为178℃的有光泽斜方晶体，含少量水即妨碍结晶。

不同浓度（重量%）的甘油水溶液的冰点为：10%，16℃；30%，95℃；50%，230℃；667%，465℃；80%，203℃；90%，16℃。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。

410 生产方法

甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；以丙烯为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。

4101 天然甘油的生产

1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。

皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废堿液，为含有盐类，氢氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油916%，无机盐820%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为1420%，无机盐002%。

近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废堿液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。

4102 合成甘油的生产

从丙烯合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。

（1）丙烯氯化法 这是合成甘油中最重要的生产方法，共包括四个步骤，即丙烯高温氯化、氯丙烯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及环氧氯丙烷的水解。环氧氯丙烷水解制甘油是在150℃、137MPa二氧化碳压力下，在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为520%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。

（2）丙烯过乙酸氧化法 丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷，环氧丙烷异构化为烯为丙醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇（即缩水甘油），最后水解为甘油。

过乙酸的生产不需要催剂，乙醛与氧气气相氧化，在常压、150160℃、接触时间24s的条件下，乙醛转化率11%，过乙酸选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。原料烯丙醇和含有过乙酸的乙酸乙酯溶液送入塔后，塔釜控制在6070℃、1320kPa。塔顶蒸出乙酸乙酯溶剂和水，塔釜得至甘油水溶液。此法选择性和收率均较高，采用过乙酸为氧化剂，可不用催化剂，反应速度较快，简化了流程。

生产1t甘油消耗烯丙醇1001t，过乙酸1184t，副产乙酸0947t。

目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而丙烯氯化法约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。

411 用途

甘油是重要的基本有机原料，在工业、医药及日常生活中用途十分广泛，目前大约有1700多种用途，主要用于医药、化妆品、醇酸树脂、烟草、食品、饮酸树脂、赛璐咯和炸药、纺织印染等方面。醇酸树脂、赛璐咯和炸药等领域的甘油耗用量呈下降趋势。但在医药、化妆品、食品方面的应用还将继续增长。

我国前几年甘油的消费构成为涂料357%,牙膏326%，化妆品48%，卷烟6%，医药59%，聚醚48%，其它102%。在药物和化妆品制造中，甘油用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂、甜味剂，广泛用。

甘油与对硝基苯胺环合，可得到是间体6硝基喹啉。甘油与硬脂酸化得到的单硬酯是一种赋形剂，用作亲水性软膏的基质。

甘油经消除反应得到丙烯醛，曾用于生产蛋氨酸和戊二醛。

以甘油和磷酸为原料制得的甘油磷酸钾、甘油磷酸钠、甘油磷酸钙都用作营养药。甘油氯化可得到中间体一氯丙二醇，用于丙羟茶堿和愈创木酚甘油醚的生产。

甘油参加对羟基苯甲醛和,4,6三羟基3,5二甲基苯惭酮的环合、缩合，得到祛痰止咳药杜鹃素。甘油与丙酮缩合生成1,2异丙叉甘油醚。用于升高白血球药鲨肝醇的制造。甘油硝化得到三硝酸甘油酯，即血管扩张药硝化甘油。

甘油与2,5二氨基苯甲醚硫酸盐环合，可得到中间体6甲氧基4,7二氮杂菲。甘油也是中音标体6甲氧基7硝基喹啉的原料。上述由甘油和芳香伯胺得到了几个喹啉衍生物，这类反应称斯克劳普（Skraup）反应。

甘油的另一大用途是制取醇酸树脂。目前世界涂料所用的树脂以醇酸树脂、丙烯酸树脂、乙烯基树脂和环氧树脂占的比例最大，其中，醇酸树脂涂料在美国和日本都占第一位。在醇酸树脂所用的多元醇中甘油占用量的42%。

甘油易于消化而无毒，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。

甘油在烟草中（主要是雪茄烟）用作湿润剂以保持烟草的湿润，防止脆化，增加烟草的甜味。在雪茄烟纸和过滤纸中，以三乙酸甘油酯的形式用作增塑剂。三乙酸甘油酯在烟草工业中占甘油总消费量的三分之一。

19701986年间我国甘油产量年均增长率为53%，但同期消费量年均增长率为7%。19831986年我国共进口甘油524万吨，平均年进口131万吨，占年消量的1/4。甘油已被公认为是无毒的安全的物质，人或动物口服大剂量天然或全成甘油不出现有害影响，人体静脉注射5%甘油溶液也示发生中毒现象。

美国全国职业安全与保健学会（NIOSH）规定水中甘油含量在1000mg/L以上对人体无害。

5 甘油药典标准 51 品名 511 中文名

甘油

512 汉语拼音

Ganyou

513 英文名

Glycerol

52 结构式

53 分子式与分子量

C3H8O3    9209

54 来源（名称）、含量（效价）

本品为1,2,3丙三醇。含C3H8O3不得少于950%。

55 性状

本品为无色、澄清的黏稠液体；味甜，有引湿性，水溶液（1→10）显中性反应。

本品与水或乙醇能任意混溶，在丙酮中微溶，在三氯甲烷或乙醚中均不溶。

551 相对密度

本品的相对密度（2010年版药典二部附录Ⅵ A），在25℃时不小于12569。

56 鉴别

本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》77图）一致。

57 检查 571 颜色

取本品50ml，置50ml纳氏比色管中，与对照液（取比色用重铬酸钾液02ml，加水稀释至50ml制成）比较，不得更深。

572 氯化物

取本品50g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液75ml制成的对照液比较，不得更浓（00015%）。硫酸盐  取本品10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液20ml制成的对照液比较，不得更浓（0002%）。

573 脂肪酸与酯类

取本品40g，加新沸过的冷水40ml，再精密加氢氧化钠滴定液（01mol/L） 10ml，摇匀后，煮沸5分钟，放冷，加酚酞指示液数滴，用盐酸滴定液（01mol/L）滴定剩余的氢氧化钠，并将滴定的结果用空白试验校正，消耗的氢氧化钠滴定液（01mol/L）不得过40ml。

574 丙烯醛、葡萄糖与铵盐

取本品40g，加10%氢氧化钾溶液5ml，混匀，在60℃放置5分钟，不得显**或发生氨臭。易炭化物  取本品40g，照易炭化物检查法（2010年版药典二部附录Ⅷ O）项下方法检查，静置时间为1小时，如显色，与对照溶液（取比色用氯化钴溶液02ml、比色用重铬酸钾溶液16ml与水82ml制成）比较，不得更深。

575 二甘醇、乙二醇与其他杂质

取本品约10g，精密称定，置25ml量瓶中，精密加入内标溶液（每1ml中含05mg正己醇的甲醇溶液）5ml，加甲醇溶解并稀释至刻度，作为供试品溶液；取二甘醇、乙二醇适量，精密称定，加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含有二甘醇、乙二醇各05mg的溶液；精密量取5ml，置25ml量瓶中，精密加入内标溶液5ml，用甲醇稀释至刻度，作为对照品溶液。另取二甘醇、乙二醇、正己醇和甘油适量，精密称定，加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含有甘油400mg，二甘醇、乙二醇、正己醇各01mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照气相色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ E）试验，用6%氰丙基苯基94%二甲基聚硅氧烷为固定液（或极性相近）的毛细管柱，程序升温，起始温度为100℃，维持4分钟，以每分钟50℃的速率升温至120℃，维持10分钟，再以每分钟50℃的速率升温至220℃，维持6分钟；进样口温度为200℃；检测器温度为250℃。取系统适用性试验溶液1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，各组分色谱峰之间的分离度应符合要求。取对照品溶液重复进样，二甘醇和乙二醇峰面积与内标峰面积比值的相对标准偏差均不得大于5%。依次精密量取供试品溶液和对照品溶液各1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，按内标法以峰面积计算，供试品中含二甘醇与乙二醇均不得过0025%；如有其他杂质峰，扣除内标峰按面积归一化法计算，单个未知杂质不得过01%；杂质总量（包含二甘醇、乙二醇）不得过10%。

576 炽灼残渣

取本品200g，加热至发火，停止加热，使自然燃烧后，放冷，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过2mg。

577 铁盐

取本品100g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液20ml制成的对照液比较，不得更深（00002%）。

578 重金属

取本品50g，加醋酸盐缓冲液（pH35）2ml与水适量使成25ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之二。

58 含量测定

取本品020g，精密称定，加水90ml，混匀，精密加入214% （g/ml）高碘酸钠溶液50ml，摇匀，暗处放置15分钟后，加50%（g/ml）乙二醇溶液10ml，摇匀，暗处放置20分钟，加酚酞指示液05ml，用氢氧化钠滴定液（01mol/L）滴定至红色，30秒内不褪色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml氢氧化钠滴定液（01mol/L）相当于921mg的C3H8O3。

59 类别

润滑性泻药。

510 贮藏

密封，在干燥处保存。

511 制剂

甘油栓

512 版本

《中华人民共和国药典》2010年版

6 甘油说明书 61 药品名称

甘油

62 英文名称

Glycerol

63 甘油的别名

丙三醇；洁达；Glycerin

64 分类

消化系统药物 > 促泻药物

65 剂型

1栓剂：15g，3g，各含甘油约90%；

2溶液：10%甘油生理盐水溶液、10%甘油葡萄葡萄糖溶液、10%甘油、10%甘露醇复方溶液、50%甘油盐水溶液、甘油维生素维生素C钠注射剂。

66 甘油的药理作用

1软化、润滑大便，使之易于排出，便秘时可用甘油栓剂或50%溶液 。另外，甘油还 直肠收缩，引起排便反射。

2脱水：甘油为强力高渗性溶液。口服或注射给药后，甘油可升高血浆渗透压，渗透作用使水从血管外流向血浆，故可降低颅内压。据推测，甘油降低颅内压还有其他机制，如增加缺血区血流量，降低血浆自由脂肪酸并增加甘油酯合成（实验动物中，自由脂肪酸能够导致昏迷、升高颅内压、浮肿、线粒体肿大，还会引起Reye’s综合征）。同样，甘油升高血浆渗透压也可引起眼压降低。甘油降低眼压也可能还有其他机制，如减少房水等。

3吸湿作用：甘油外用能使局部组织软化。甘油与缩瞳剂、碳酸酐酶抑制剂合用，具有明显协同作用。降压作用机制与甘露醇相同。但眼部有炎症时，血房水屏障崩溃，眼内甘油浓度升高，渗透压差降低，因此降压作用明显减弱。

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67 甘油的药代动力学

甘甘油口服给药后吸收良好，并迅速代谢。用于降低颅内压和眼压时，口服10～30min起效，1h后降低眼压的作用达最大效应，作用持续5h。静脉给药用于降低颅内压和眼压时亦为10～30min起效（甘油起效时间比尿素和甘露醇慢）。口服和静脉给药降低颅内压的作用持续2～4h。直肠给药用于软化大便时15～30min起效。80%的甘油在肝脏中代谢为葡萄糖或糖原，并氧化为水和二氧化化碳，10%～20%在肾脏中代谢。甘油可被肾小球滤过，在浓度达到015mg/ml时，完全由肾小管重吸收。但在浓度更高时，甘油可在尿中出现并导致渗透性利尿。甘油的清除半衰期为30～45min。

68 甘油的适应证

1甘油栓剂用于便秘。尤其适用于小儿及年老体弱者。能润滑并 肠壁，软化大便。

2溶液用于降低颅内压和眼压。

3溶液外用可防治冬季皮肤干燥皲裂。但急性闭角型青光眼伴有严重恶心、呕吐病例，口服用药困难，不宜用甘油口服。

69 甘油的禁忌证

1糖尿病。

2颅内活动性出血。

3头痛、恶心、呕吐患者。

4对甘油制剂中任何成分过敏者。

5完全无尿者。

6严重脱水者。

7急性肺水肿或即将发生急性肺水肿患者。

8严重心力衰竭患者。

610 注意事项

1（1）心、肝、肾病患者；（2）溶血性贫血患者。

2严禁同氧化剂配伍。

611 甘油的不良反应

口服有轻微不良反应，如头痛，咽部不适、口渴、恶心、呕吐、腹泻及血压轻微下降等。空腹服用较明显。甘油高浓度（30%以上）静脉滴注可引起溶血和血红蛋白尿，浓度不超过10%则不会引起此种不良反应。

612 甘油的用法用量

1降低眼压和颅内压：口服50%甘油溶液（含09%氧化钠），每次200ml，每天1次。必要时每天2次，但要间隔6～8h。

2直肠给药：便秘：使用栓剂，每次1粒（大号栓）塞入 。

3外用：10%～20%甘油溶液涂搽。

4静脉注射：30%甘油（溶于生理盐水）静脉注射，但可引起血尿，系肾动脉损伤所致。

613 药物相互作用

1高效、低毒、剂量小和用药时间短，适用于治疗各种类型青光眼。

220%甘油和333%山梨醇混合液联用具有相加作用。静脉注射25ml/kg，具有作用显著，溶液性质稳定和毒副作用小的优点。适用于各型青光眼和内眼手术术前准备。

3甘油与维生素C或山梨醇混合液同时静脉注射，可避免血尿，并取得良好的降眼压效应。

614 专家点评

甘油常作为柔软、保湿、卸妆溶剂及润滑剂。甘油具有吸水作用，保湿护肤品常常用它吸附空气中的水分子，令其覆盖的皮肤角质层保持湿润。

甲基丙二醇在化妆品中作溶剂使用。

这2种化妆品成分对皮肤是无害的，很多化妆品都有这2种成分。

化妆品中的成分—硬脂酸有什么功效？

主要作为分散剂，让化妆品里面的各个成分很好的分散开来，这样不会出现区域性的现象。

还可以作为乳化剂，让化妆品呈乳状，更好的使用，我只知道有这个功效，但是为什么我不清楚，因为我知道硬脂酸不溶于水的~~~

化妆品中的的二硬脂酸铝有毒吗

那可不能过多使用，是有毒的，但如果不是劣质化妆品的话还好，莫言这种成分会引起面板过敏溃烂。

化妆品中聚甘油-2二聚羟基硬脂酸酯作用与功效

乳化剂,作用就是起乳化作用,没有功效,这款乳化剂一般BB霜或者CC霜用的比较多

硬脂酸纳有什么功效

硬脂酸钠，是一种肥皂。质量规格: 国家标准 GB-9103-1988指标名称 指标 20 001用途: 用途很广。在化妆品工业中，是制造一般乳化制品不可缺少的原料，用于配制雪花膏、冷霜、粉底霜、

硬脂酸锌是用在化妆品里的么

化妆品中，像粉饼，以及爽身粉类的产品中会用到硬脂酸锌这款原料。起到爽滑、粘附的作用。用量一般在3%-5%。

回答补充：个人观点 谢谢观赏

异鲸蜡醇硬脂酸酯是什么，在化妆品中有什么作用

类别 非离子表面活性剂-聚醚型-酯聚醚

气味：微有特殊气味。

溶解性：分散于水至可溶于水。

稳定性：在强酸、强碱下，易水解。

危险性： 。对面板、眼睛有 性。

生态学：对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

生物降解性：可降解。

特性：具有优良的乳化、分散、增溶能力。

制法及工艺:异鲸蜡醇聚氧乙烯醚和硬脂酸酯化而得。

用途及示例配方

1作为乳化剂应用。

2作为润肤剂、乳化剂等，应用于个人护理领域。

3作为增溶剂等，应用于油类物质的增溶。

4作为增塑剂应用。

异鲸蜡醇硬脂酸酯是什么，在化妆品中的作用：

有滋润，增稠膏体的效果，

化妆品常用新增剂，让乳液始终保持乳化状态不会分离成几相的表面活性剂。

双硬脂酸聚乙二醇在化妆品起什么作用

是一种乳化剂，帮助油脂分散在水里并保持稳定的一种东东。

很多化妆品里都会有这种东西，算是挺常用的吧。

硬脂酸，氢氧化铝，卡波姆在化妆品中的作用

首先很开心为你解答我专业内的问题，呵呵，药剂学的问题很少遇到呢！

先说说卡波姆，它是丙烯酸-丙烯基蔗糖的共聚交联物，遇水之后会吸水膨胀形成凝胶，但是卡波姆的水溶性太差，他是一种含有非常多羧基的大分子物质，所以使用的时候我们让它先与碱性物质形成“树脂盐”，增大水溶性。因此这里的氢氧化铝就是用来跟卡波姆反应的碱性物质。通过您给出的这个药剂学部分处方，如果是同时存在于一种化妆品，那么我断定您所用的是一种粘稠的半固体膏剂类的化妆品。硬脂酸作用比较广泛，在我们药剂学中通常是辅助乳化剂和油脂性的基质，您可以理解为一种稠度调节剂。

回答完毕，谢谢！

化妆品中含月桂酸 肉豆蔻酸 硬脂酸 里含有激素吗

激素按化学结构大体分为四类。

第一类为类固醇，如肾上腺皮质激素（皮质醇、醛固酮等）、性激素（雌激素、孕激素及雄激素等）。

第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。

第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、胰岛素、降钙素等。

第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素。

所以你说的酸不是激素，正常情况下也不含激素，至于说化妆品里有没有激素，那就看生产商的良心了。

硬脂酸锌、硬脂酸钙、硬脂酸钡、硬脂酸铅、硬脂酸镁在哪些产品中能用到

硬脂酸盐能在很多行业内使用，主要是做润滑剂、脱模剂、防水剂、热稳定剂等，在涂料行业做打磨助剂；在塑料行业做润滑剂、脱模剂、热稳定剂等；在纸业做纸张软化剂；粉末冶金中做润滑剂；在化妆品中能起到润滑、遮盖等作用；在医药方面能做药片的脱模剂。推荐汉维-新材料的硬脂酸盐，专业生产硬脂酸盐，质量好。

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