二裂酵母发酵产物溶胞物和二裂酵母的区别

二裂酵母又叫比菲德氏菌，是一种具有厌氧性的革兰氏阳性杆菌，从属于细菌类，而酵母则属于真菌，可以说除了名字，跟酵母是一点关系也没有。虽说护肤品一直标榜二裂酵母成分，但使用的并不是单纯的比菲德氏菌，而是此菌经过发酵后，菌体产生裂解产生的混合物，叫做二裂酵母发酵产物溶胞物，这里边包含着很多多糖复合物、细胞质片段以及细胞壁组分能成分。



也正是因为二裂酵母是通过活性菌细胞分解后得到的，所以跟人体自身的细胞结构类似，才使这些发酵产物含有的氨基酸、矿物质和维生素之类的营养可以充分被人体吸收，对皮肤具有滋养修护、抗衰老的作用

保持肠道内正常微生物的平衡，有益的比菲德氏菌占有主要的角色，可以抑制其余有害细菌的滋生，对防止肠道的感染非常有效。由于比菲德氏菌发酵的结果可以产生醋酸、乳酸及小量的乙酸使产品酸碱度下降，一般在酸性环境下细菌较不易滋生。在日本以添加比菲德氏菌的食品来治疗或防止感染，结果都令人十分的振奋。比菲德氏菌食品也常常配合抗生素药物来治疗顽强的腹泻。在1987年时，医师选择了15位严重腹泻的小孩来进行比菲德氏菌对小儿腹泻治疗的研究。这些病患依照一般的治疗方法给予抗生素，禁食及药物的疗法，大约要一周至十周才能康复，而平均需要25天的疗程。但这些病人给予比菲德氏菌治疗后，康复时间酸短为3～7天，明显的改善了腹泻的症状。在法国也有针对成年人腹泻的预防进行实验。实验是征求了10个志愿者，每天每人给予口服1克的红霉素共3天，同时每天给予3次每次125克的比菲德氏菌优格，另外一组对照组给予相同的红霉素，以及不含比菲德氏菌的优格，其余条件相同。结果发现，对照组中志愿者排便的次数及排出的重量都增加了1倍，而且有60%的志愿者表示有肚子不舒服的状况。而服用比菲德氏菌优格的实验组的志愿者排便均无太大的变化，而且只有10%的志愿者表示肚子不舒服。这个实验当然也有人批评每个人体质不同，对抗疾病的能力也不相同，但是对于比菲德氏菌对成人预防腹泻的结果有正面的效果。

对老年人来说，年纪愈大，比菲德氏菌的数量就愈少，而产气荚膜梭菌的数量会相对的增加，产气荚膜梭菌为气性坏疽最常见的致病菌，他会产生毒性，使人体产生坏死性肠炎。根据研究报告指出，老年人连续吃高单位的比菲德氏菌五周后，肠内的比菲德氏菌明显的增多了，而坏菌减少了。比菲德氏菌还可以抑制的坏菌有沙门杆菌、志贺氏杆菌、梭状芽胞菌、腊杆菌、白色念珠菌、金**葡萄球菌等坏菌。老年人也往往为便秘所苦，因为老年人肠道的蠕动较弱，如缺乏运动，会使症状更加严重。曾有学者以卧病在床的老年人来研究给予比菲德氏菌前后对排便的影响。参与研究的老年人平均年纪为78岁，当老年人服用比菲德氏菌优格之前，平均每20天排便108次；开始服用后，排便次数增加为131次；而停止服用后，排便的次数又回复到原来的108次。这种实验如以嗜酸乳杆菌混合长型比菲德氏菌共同发酵的优格又要比仅以嗜热乳链球菌发酵制成的优格更为有效。

发现比较比菲德氏菌与嗜酸乳杆菌 ，发现比菲德氏菌是另一类能够利用乳糖的乳酸菌。在代谢的过程中，比菲德氏菌能产生醋酸和乳酸，而在发酵的过程中同时也会产生少量的蚁酸及乙醇。从基因的分析当中，发现此两种乳酸菌有明显的差别。

在坊间对比菲德氏菌添加于儿童食品中特别的强调。人类肠道内细菌的种类随着年纪而变化的情形。综合各家学者研究的结果，人类肠道内有百种以上的细菌，分成好菌、坏菌及中性菌。胎儿肠道内应该是无菌的，出生后第一天至第二天时，大肠菌、肠球菌、梭状菌首先在婴儿肠道内出现。2～3天以后，比菲德氏菌开始出现，而且立刻快速发展成肠内最优势的菌种，同时减少及抑制大肠菌等其它腐败菌的滋生。学者发现，比菲德氏菌在吃母乳的婴儿肠道中的数量比吃其它种类乳制品的婴儿高4倍到5倍，单就比菲德氏菌在肠道中所占的比例都高达95%以上。随着年纪的增加，比菲德氏菌的数量也逐渐减少。到老年时，比菲德氏菌的数量更少，大约是婴儿期的1%，取而代之的是一些有害的细菌。由于在婴儿期比菲德氏菌的数量在肠道中占有绝对的优势，一直被学者认定是婴儿预防感染最重要的原因；因此，比菲德氏菌被研究得十分广泛。

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