牛腩西红柿炖萝卜的做法

番茄红萝卜炖牛腩的做法 西红柿胡萝卜炖牛腩的做法：一：把将牛肉切块，番茄洗净切成块，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切成滚刀块备用。

二：锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。

三：加入洋葱煸炒均匀。

四：下入焯水的牛腩，八角香叶和姜片翻炒均匀。

五：烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒。

六：加入开水，没过牛腩。

倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时。

七：再加入胡萝卜块和盐。

八：继续焖至30分钟即可。

###西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。

西红柿胡萝卜炖牛肉的做法：原料：牛肉:500g,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤：（1）锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。

（2）大葱切段，蒜瓣对半切，锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。

（3）加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。

（4）加入切块的西红柿和胡萝卜，加入糖和盐，继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。