图为茶叶店首先要明确经营茶叶的品种、范围,也就是你茶叶店的定位。
是主卖中国的茶叶,还是主卖外国的茶叶。
是卖绿茶,还是白茶,或者各种茶类都有卖一点。
是卖某个省的茶叶,还是卖好几个省的茶叶。
是卖偏重于老茶客的茶叶,还是卖偏重于日常不太讲究的茶客的茶叶。
是卖女人喝的茶,还是卖男人喝的茶。
是卖纯饮茶,还是卖点调味茶。
等等。
世界的茶叶,中国的茶叶,品种多得吓人,产地多如大海,各种口味、各种制法、各种价位、各种条形、各种香气、各种保健功能的类型浩如烟海,只有明确了自己的经营定位,然后精心耕耘,这个茶叶才能卖得长久。
这也就是所谓的特色。
专注于某一个领域,或者专注于卖某一个地方的茶,会比较有发展。
比如你专卖红茶,那么全世界各产地、各品种、各制法的茶,都可以挑一些,那么,你就是红茶专家,喝红茶的人一想到买茶叶,就首先想到你的店铺。
否则,大而无当,出乱拳,是不太合适的。
图为茶叶店,品类多其次是在明确的定位下,到相关产地挑茶选茶选供货商。
这个呢,还是要看是实体店还是网络卖茶,或者两者兼而有之。
如果纯粹是实体店,你可以去产地看一看,多跟几家茶农茶厂接触,多去产地所在的茶叶批发大市场走一走,比价格,比外形,比口感,比香气,也考察对方的信誉和诚信度,认准了之后,就可以和它保持联系,根据自己的销量预估,适当进货。
等到开上路了,则可以每年定期寄茶样,试喝了之后再寄茶品。
如果是网络店,产地考察,试喝,市场对比等是一样的,如果供货商比较讲诚信,接单之后,可以直接由供货商发货,减轻你的劳动强度和工作负担。
但是不管哪一种形态,都需要自己到产地去走一走,去品一品。
图为国外的茶叶店,品类很多第三,我建议在充分考量当地市场的情况下,可以选择线上线下一起卖的模式,专注于一省或一个品类的茶。
比如专营绿茶,让自己的茶叶铺子绿意盎然。
定位可以是:专门经营十大名茶里面的绿茶,龙井,碧螺春,都匀毛尖,庐山云雾茶,信阳毛尖,各种价位,原产地与非原产地,等等。
或者专门经营某一个省的各地特色茶。
不过,这样的专注定位,一开始市场会比较少,只有积累了大批精准的客人,后期的生意就比较好做。
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