玛格丽特鸡尾酒怎么调呢

陈酿特基拉酒、橙皮香甜酒和青柠汁以2：2：1的比例混合，

青拧皮在杯口抹一圈后，

洒上少许的食盐，

然后滤入混合均匀的混合液，

加入一些冰块，

摇匀后滤入挂有盐霜的玛格丽特酒杯

配上青柠片装饰即可。

另外看到一个故事：

玛格丽特是一种以特基拉酒作为基酒的鸡尾酒，主要是由特基拉酒、各类橙酒以及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。特基拉酒是一种产于墨西哥的烈酒，以特基拉作为基酒的玛格丽特也含有较高的酒精浓度，所以初时入口会有一种火辣的感觉，而随后很快就被青拧清香的酸味所掩盖，而在入口的一霎那则是淡淡的橙汁味，口感十分丰富，回味悠长。

玛格丽特得名于一位女子的名字。这杯鸡尾酒的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，1949年美国鸡尾酒大赛的冠军，而这次的冠军正式凭借着这杯玛格丽特而获得的。玛格丽特本事简·杜雷萨的恋人，在1926年因为一次意外身亡，从此简·杜雷萨就变得郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。

1、备好原料：不同的鸡尾酒需要不同的原料，例如马丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。

2、冰杯：有些鸡尾酒调制时，需要冰杯，这样口感才能达到最佳，在调制之前，用冰夹选取一些冰块放入杯中。这些冰块在倒酒之前倒掉。

3、在调酒壶里加入冰块：鸡尾酒一般都需要冰块，在制作前把做好的冰块放入冰壶，在调制时，夹取一些冰块放入调酒壶中。

4、用量酒杯把原料倒入调酒壶：把基酒或其他液体原料，用量酒杯量过才能倒入调酒壶，目的是按合适的比例选取，以免某一种原料加的过多或过少。例如调制一杯白俄罗斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。

5、摇晃调酒壶：在所需原料加入调酒壶内之后，盖上盖子，开始摇晃调酒壶，摇晃调酒壶的方式有两种，一种是单手摇，用食指勾住调酒壶的头部，其他手指抱住调酒壶中间部位。另一种方式是双手摇，用右手大拇指摁住调酒壶头部，右手其他手指抱住调酒壶，左手的小拇指勾住调酒壶底部，其他手指均匀抱住调酒壶，上下摇动即可。

6、倒入酒杯：在调酒壶里调完酒之后，可直接把调酒壶里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三处，剩余在调酒壶里的冰块，可视自己喜好选择是否倒入酒杯。

7、用调酒棒搅拌：有的鸡尾酒是使用调酒壶制作的就不用使用调酒棒了，但有的鸡尾酒是直接倒入酒杯中调制的，需要用调酒棒搅拌一下。

8、制作装饰物：装饰物的制作比较随意，可以是一个樱桃，也可以用橙子加樱桃或者是一个山楂等，视酒的颜色及口味而定。

9、放入吸管：有的鸡尾酒需要放入吸管，这个视具体情况而定。完成，一杯美味的鸡尾酒就完成了。

1清洗、消毒和准备：酒杯的清洗、消毒是调制鸡尾酒的重要一步，只有用经过清洗和消毒的杯子，才能保证鸡尾酒的口味。此外，还要准备好所需的橄榄油、苏打水、糖浆以及其他的饮料原料。

酒杯清洗消毒

2混合组成：根据鸡尾酒的口味，来确定总体配比，将各种烈酒或饮料调理混合。一般来说，将各种烈酒按4:4:2（酒精+水果汁+实验活性混合剂）或者6:4（酒+伴侣）的比例混合即可。

3装配与熏香：即根据配方，将混合的酒料装入已清洗的杯子中，再加入一些调味料，比如冰块、糖浆、杯口的果皮等，将其中的酒调成有趣的香气。

4点缀：将装入杯中的酒品点缀一下，让它更有吸引力，比如放一支绿色小筷子在杯中，或将酒盖上一些花朵，这样会使鸡尾酒显得很有风情。

5服务：最后，将装饰精美的鸡尾酒拿给客人，提醒客人饮用最佳时机，祝客人品酒愉快。

白兰地鸡尾酒多种调法 我爱名酒 / 2009-06-30 中文名称：喝彩鸡尾酒 英文名称：Cheer Up 材 料：白兰地30毫升、李子汁20毫升、柠檬汁10毫升、石榴汁5毫升 制 法：将上述材料倒入摇酒器中摇匀后，注入鸡尾酒杯即可。 详细说明 这是用葡萄为原料的白兰地和李子一起配制出的鸡尾酒，市场上销售的李子汁一般是加糖的李子汁。 布朗克斯之欢鸡尾酒 Bronx Cheer 中文名称：布朗克斯之欢鸡尾酒 英文名称：Bronx Cheer 材 料：杏果白兰地60毫升、覆盆子苏打适量、柳橙片1片 制 法：将白兰地倒入几乎放满冰块的冷却可林斯杯，加入覆盆子苏打。轻轻搅拌几下后，放上柳橙片做装饰。 白兰地亚历山大鸡尾酒 Brandy Alexander 中文名称：白兰地亚历山大鸡尾酒 英文名称：Brandy Alexander 材 料：白兰地45毫升、深色可可香甜酒45毫升、一比一45毫升 制 法：将所有材料与碎冰放入雪克壶。充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。 什么叫一比一：由一半的鲜奶油加上一半全脂牛奶调制成。 原味皮斯科酸鸡尾酒 Original Pisco Sour 中文名称：原味皮斯科酸 英文名称：Original Pisco Sour 材 料：皮斯科白兰地2份、柠檬汁1份、细白砂糖2茶匙、安格斯图拉苦酒3大滴、柠檬角适量 制 法：在盛有冰块的摇酒器内倒入皮斯科酒、柠檬汁、柠檬角、糖和蛋清摇匀，过滤至盛满冰的岩石杯中，在饮料的泡沫上加入几滴苦酒。 作 者：莫里酒吧 Ma 西部之电鸡尾酒 Western Electric 中文名称：西部之电 英文名称：Western Electric 材 料：白兰地15毫升、梅道克产葡萄酒（红）15毫升、君度酒15毫升 制 法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入笛型香槟酒杯，慢慢地注入干香槟酒，使其浮于酒面。 详细说明 金色勋章鸡尾酒 Golden Medallion 中文名称：金色勋章 英文名称：Golden Medallion 材 料：白兰地20毫升、加里安奴20毫升、橙汁20毫升、蛋清1大滴 制 法：将材料倒入摇酒器中充分摇匀后注入鸡尾酒杯，擦少许橙皮末，洒在酒中。 详细说明 加里安奴系香草药草类的利口酒，充满香精的香甜气息，口味深奥 金光闪烁鸡尾酒 Golden Gleam 中文名称：金光闪烁 英文名称：Golden Gleam 材 料：白兰地30毫升、金万力30毫升、柠檬汁15毫升、橙汁15毫升 制 法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入酸酒杯。 详细说明 金万力是将橙皮浸泡于干邑白兰地中酿造而成的琥珀色利口酒，它的醇香口味给这款鸡尾酒增加了深沉气息 青年人鸡尾酒 Young--Man 中文名称：青年人 英文名称：Young--Man 材 料：白兰地45毫升、甜味美思15毫升、橙味柑桂酒2大滴、安格斯图拉苦酒1大滴 制 法：将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 详细说明 以白兰地为主体，象征着青年人强壮有力的鸡尾酒。用甜味美思和橙 南希鸡尾酒 Nancy 中文名称：南希 英文名称：Nancy 材 料：白兰地15毫升、贝尼迪克甜酒15毫升、波特葡萄酒（白）30毫升 制 法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入盛有冰块的古典式酒杯，用橙子薄片装饰。 详细说明 贝尼迪克甜酒是选用24种药草和香料酿制而成的利口酒，发酵充分，口味醇和， 教友派信徒鸡尾酒 Quaker,s 中文名称：教友派信徒 英文名称：Quaker,s 材 料：白兰地20毫升、透明朗姆酒20毫升、柠檬汁10毫升、覆盆子糖浆10毫升 制 法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯。 详细说明 在白兰地中添加了口味强烈的透明朗姆酒，即成为一 温床鸡尾酒 Between The Sheets 中文名称：温床 英文名称：Between The Sheets 材 料：白兰地20毫升、透明朗姆酒20毫升、君度酒20毫升、柠檬汁1茶匙 制 法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯。 详细说明 这款鸡尾酒意为“上床睡觉”，大概是作为睡前酒设计的。君度酒系橙味柑桂酒，是一种香气馥 幻想曲鸡尾酒 Fantasio 中文名称：幻想曲 英文名称：Fantasio 材 料：白兰地40毫升、干味美思20毫升、黑樱桃酒2茶匙、透明薄荷利口酒2茶匙 制 法：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯。 详细说明 薄荷利口酒是采用薄荷酿制、透明发绿的甜酒，在干冽的基酒中添加少许，可提升其爽口程度。这款鸡尾酒 白兰地可冷士鸡尾酒 Brandy Collins 中文名称：白兰地可冷士 英文名称：Brandy Collins 材 料：白兰地45毫升、柠檬汁半杯、面糖1茶匙、苏打水适量 制 法：将苏打水以外的材料注入盛有冰块的高冷直酒杯搅匀，加满苏打水，用柠檬薄片装饰。 详细说明 调配方法与“汤姆可冷士”相同，那一款是用杜松子酒代替 白兰地费克斯鸡尾酒 Brandy Fix 中文名称：白兰地费克斯 英文名称：Brandy Fix 材 料：白兰地30毫升、樱桃白兰地15毫升、柠檬汁15毫升、糖浆1茶匙、水1茶匙 制 法：将材料注入平底酒杯调匀，加入碎冰，用柠檬薄片装饰，插入吸管。 详细说明 “费克斯”是以酸味为主的饮品之一。在塞满碎冰的酒杯中添 罗斯王朝鸡尾酒 Ross Royal 中文名称：罗斯王朝 英文名称：Ross Royal 材 料：白兰地20毫升、香蕉利口酒20毫升、薄荷巧克力利口酒20毫升 制 法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯 详细说明 白兰地与2种利口酒用量相等的鸡尾酒。甜美的薄荷巧克力与白兰地演奏出美丽的和声。此款为1969年英国

常见的十种鸡尾酒调酒技巧-调酒技巧

鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。调酒工作就是调制鸡尾酒!下面，我为大家分享常见的十种鸡尾酒调酒技巧，希望对大家有帮助!

血腥玛丽(Bloody Mary)

色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。

配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁

调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀常见的10种鸡尾酒调酒技巧介绍常见的10种鸡尾酒调酒技巧介绍。两个字，诡异!

诞生地：巴黎

非斯杜松子酒(Gin Fizz)

口味清爽，口感刺激

配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水

调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。

诞生地：美国

玛格丽特(Margarita)

口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁

调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。

诞生地：墨西哥

新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)

口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。

配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水

调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

诞生地：新加坡

曼哈顿酒(Manhattan)

著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”!

配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。

诞生地：美国曼哈顿

干马提尼(Dry Martini)

口感锐利!

配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。

诞生地：美国的加利福尼亚州

吉普森——Gibson

口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。

配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

诞生地：美国

调酒历史 :调酒的起源并没有确实的时间、地点、人物。它的起源最早应该是在酒厂里诞生的，那时候并没有调酒师这个职称。调酒师的产生是由当时酒厂里的勾兑师演变的，勾兑师的`工作是把不同年份的同类酒混合，从而产生出一种香醇怡人的好酒

海岸(Sex on the Beach)

口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁

调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定!

诞生地：美国

龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。

配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁

调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌

诞生地：美国

亚历山大酒(Alexander)

口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用。

配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)

调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用

诞生地：英国

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主料：鸡尾酒1瓶

辅料：柠檬3片、碎冰块6块、盐少许

一、取一干净的标子，用一片柠檬在杯壁擦一圈，使柠檬汁粘在杯壁上。

二、再取一片柠檬把柠檬汁挤入杯内。

三、杯壁撒上少许盐，主要是为了使后续放入的冰块不容易化。

四、将碎冰放入杯内。

五、直接倒入鸡尾酒，不要没过杯口即可。

六、再撒入少许盐。

七、插上柠檬片，薄荷叶点缀一下，即可饮用。

自制鸡尾酒 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。 ·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 夜上海 用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。 ·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。 初恋 用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。 ·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。 红粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。 ·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。 ·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。 加州柠檬汁 这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。 材料： 威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶 做法： 1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。 2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。 沧海月明 ·材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 ·步骤： 1在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 ·口感：清凉提神，悦目爽口 ·酒精度：3 ·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。

天阶夜色 材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。 步骤： 1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。 2．将橙汁注满杯子的剩余空间。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。 4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。 口感：甜美润舌。

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